?梨不同器官耐寒性有差異，一般花器、幼果最不耐寒。在長江流域，常遇早春氣溫回升后又驟降溫天氣，故也有發(fā)生凍花芽現(xiàn)象，生產(chǎn)上要引起重視。溫度還影響梨果實(shí)的品質(zhì)。在果實(shí)膨大期若氣溫偏高，雨水少，則果實(shí)往往偏小，石細(xì)胞增多，導(dǎo)致口味變差，商品性降低。

溫度：梨是耐濕性較強(qiáng)的果樹，尤其是南方主栽的砂梨系統(tǒng)梨品種，生長期要求有足量均衡的水分供應(yīng)，尤其是果實(shí)迅速膨大期。若供應(yīng)不足，則枝梢生長，特別是果實(shí)的發(fā)育膨大就會受到抑制甚至嚴(yán)重抑制。反之，濕度過大，如果實(shí)膨大期雨量過大或連綿陰雨，使土壤持水量長時(shí)期處于飽和或近飽和狀態(tài)，則就會嚴(yán)重影響樹體對營養(yǎng)的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)，阻礙根系生長，導(dǎo)致樹勢衰弱，或大量裂果發(fā)生。

嫁接操作：梨樹高接的方法較多，其中春季多用皮下接；秋季多用芽接。皮下接朱把接穗下端削一個長約8厘米的長斜面，其背后末端削一個長約0.6厘米的兩個短斜面（使之呈箭頭形），上端留3-5個芽后剪斷；再把砧枝剪斷并削平其斷面，在其平滑的一邊切？D個與接穗削面長相等的切口，深至形成層；挑開砧頭切口皮層，把接穗長削面向內(nèi)插入砧頭木質(zhì)部與韌皮部之間；最后用塑料膜帶把接口綁扎好。芽接操作可運(yùn)用常規(guī)“T”字形接法，其芽片長以2-3厘米為好。

接后管理：后要及時(shí)抹去砧體萌？D芽；以促進(jìn)接株生長。接口愈合牢固后要解除綁帶；以免影響接枝生長，對芽接者，萌芽后要從芽上幾0.5-1.0厘米處剪去砧梢。接穗長到50厘米時(shí)應(yīng)進(jìn)行摘心，并用小棍護(hù)縛，以免風(fēng)折。要加強(qiáng)中耕除草、樹體管理、病蟲防治、施肥灌水工作，以促進(jìn)形成豐產(chǎn)樹冠，從而實(shí)現(xiàn)早實(shí)豐產(chǎn)。

梨樹缺鈣：癥狀：梨樹缺鈣初期，根系生長差，但葉片不表現(xiàn)癥狀。到了中后期，幼嫩葉片出現(xiàn)扭曲、小葉、葉緣變形，葉片上出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，頂芽枯萎。果實(shí)表面出現(xiàn)枯斑，嚴(yán)重時(shí)果肉直接壞死。防治：①土壤施入中量硫酸鉀鈣鎂，每株0.5-1.5公斤/畝左右（根據(jù)樹齡、樹勢與缺素情況確定）。②對已發(fā)生缺鈣嚴(yán)重的梨園，特別要控制氮、鉀的化肥用量，通常用0.3%-0.5%硝酸鈣或者0.3%的過磷酸鈣或0.3%-0.4%氨基酸鈣，5-7天噴一次，連續(xù)噴2-3次。