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?培土防寒：在寒冷來臨之前，先將整枝修剪后的枝蔓順其自然方向的地面上，然后從1米外的根部取土來種植植物，通常為30至50厘米。在埋土?xí)r，要邊培土，邊拍實(shí)，防止透風(fēng)。當(dāng)土壤開始凍結(jié)時(shí)，要在防寒溝內(nèi)灌封凍水，一次灌滿溝，以增加土壤濕度，增加土丘內(nèi)的溫度。

葡萄生長(zhǎng)時(shí)所需低氣溫約12℃-15℃，地溫約為10℃-13℃，花期適溫度為20℃左右，果實(shí)膨大期適溫度為20℃-30℃。如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長(zhǎng)，表現(xiàn)為節(jié)聞長(zhǎng)不充實(shí)，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機(jī)質(zhì)，盡量減少氮肥。

建架定植：在播種40天之后，要給它搭架定植。在搭建支架時(shí)，可以選擇v形支架、t形支架或者水平支架，材質(zhì)可以選擇水泥或者木材。支架長(zhǎng)3米左右，每一柱的間距在5米左右。在定植時(shí)，要選擇根系比較完整的苗，每株間距在1.3到1.7米之間，行距在5米到7米之間。

施肥澆水：在施肥時(shí)，主要施有機(jī)肥，每12天左右施一次，在4月份左右，主要施濃度為0.2%到0.4%的尿素，在6月份左右，主要施濃度為0.4%左右的復(fù)合肥，在8月之后，主要施磷鉀肥。在澆水時(shí)，在每次施肥過后澆水，采用小水漫灌的方式澆水。

葡萄萌芽前是個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：這時(shí)葡萄發(fā)芽，新梢將迅速生長(zhǎng)，花序發(fā)育，根系也處在旺盛活動(dòng)階段，是葡萄需水的臨界期之一。北方春季干旱，葡萄長(zhǎng)期處于潮濕土壤覆蓋下，出土后，不立即澆水，易受干風(fēng)影響，造成萌芽不好，甚至枝條抽干。開花前10天，也是一個(gè)關(guān)鍵澆水期：在此時(shí)期新梢和花序迅速生長(zhǎng)，根系也開始大量發(fā)生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需水較多。開花期，一般則控制水分，因澆水會(huì)降低地溫，同時(shí)土壤濕度過大，新梢生長(zhǎng)過旺，對(duì)葡萄受精坐果不利。在透水性強(qiáng)的沙土地區(qū)，如天氣干旱，在花期適當(dāng)澆水有時(shí)能提高坐果率。