河南福潤德飼料級L-賴氨酸批發(fā)洛陽
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鄭州福潤德生物工程有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 福潤德
是否進(jìn)口
型號 食品級
主要營養(yǎng)成分 賴氨酸
貨號 009
外觀 結(jié)晶或粉末
含量 98%
規(guī)格 25kg/桶
廠家 河北華陽生物
用途 用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸
商品介紹

【產(chǎn)品簡介】

淡黃色粉末,吸濕性強(qiáng),有苦味,對革蘭氏陽性和陰性菌的繁殖有作用,溶于水,微溶于乙醇,多用于面條,炒面等淀粉類食品 含量:99.5%

ε-多聚賴氨酸是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。它是由25~30賴氨酸殘基聚合而成,具有強(qiáng)烈的能力,可以作為防腐劑用于食品的保鮮。 ε-多聚賴氨酸譜廣,在酸性和微酸性環(huán)境中對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有一定的效果,ε-多聚賴氨酸對其他天然防腐劑不易的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌效果非常好,而且其對耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有作用。

ε-多聚賴氨酸應(yīng)用范圍

ε-多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效,且不會影響食品口味感,可做食品的天然保存劑。它天然安全,符合消費(fèi)者的健康需求。在日本已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。ε-多聚賴氨酸應(yīng)用于糕點(diǎn)、面包食品中,能有效的耐熱性芽孢桿菌的增殖,延長保存期;應(yīng)用于低糖低熱量食品,如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等,可改善其保存性;在低溫軟罐頭食品中加微量ε-多聚賴氨酸可防止殺菌后產(chǎn)生異味;在冷藏食品中添加ε-多聚賴氨酸能起到保證質(zhì)量的效果。 多聚賴氨酸作為劑在食品中使用時(shí),通常與其它物質(zhì)配合使用,以達(dá)到增效和經(jīng)濟(jì)的目的。

常用的配合物質(zhì)可分為五類:

1、酒精,使用量為30~70%,主要應(yīng)用于各種蛋制品。

2、有機(jī)酸,常常使用的有機(jī)酸一般有:醋酸、蘋果酸、馬來酸、檸檬酸、琥珀酸等,使用量在0.5~50%之間,主要應(yīng)用于米飯、飲料、色拉、醬類等食品;

3、甘油酯,甘油酯多為低級脂肪酸酯,用量在0.01~5%之間,主要用于動物性蛋白,乳蛋白較多的食品。

4、甘氨酸,用量為0.01~10%;主要應(yīng)用于牛奶防腐。

5、其它天然劑,如:魚精蛋白、茶多酚等


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公司名稱 鄭州福潤德生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 (QQ:676478890)
電話 쑡쑝쑣쑥-쑦쑝쑞쑦쑞쑠쑣쑦
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地址 河南省鄭州市
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