開一家小火鍋店，投資小，利潤高，主要在于人人都愛吃的時尚小火鍋，一人一鍋，干凈衛(wèi)生方便，湯料種類多，滿足顧客的需求，大人小孩都能吃的火鍋，吃一頓只要幾十塊，天天都可吃得火鍋，火爆賺錢的財富項目。經(jīng)營小火鍋，關(guān)鍵的就是口味。一家火鍋店，如果沒有自家的口味，是很難在當(dāng)?shù)厥袌隽⒆愕摹?/p>

所以想要開好一家火鍋店，既要符合大眾口味，也有具色。餐飲行業(yè)眾所周知，相對的高利潤行業(yè)，目前市場選擇開餐飲店，也是日益居多。其中，火鍋店的受大眾歡迎的創(chuàng)業(yè)項目之一，開色火鍋店，發(fā)展空間非常大!小火鍋經(jīng)營利潤：自助餐的話，一般在50%到70%，如果做成串串形式，40%到75%，菜品不一樣，利潤不一樣。那購買火鍋設(shè)備后如
1.設(shè)備寬度方面，旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備寬度55cm轉(zhuǎn)壽司設(shè)備寬度45cm拿尺量寬度即或看荷葉片旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備荷葉片都18-20點(diǎn)辨認(rèn)。


2.查看電機(jī)，一般采用臺灣進(jìn)口電機(jī),旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的電機(jī)要求運(yùn)行穩(wěn)定,噪音低，速度均勻，不打齒。
3.機(jī)體不銹鋼厚度，佛山市岳靈峰旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠提供的優(yōu)質(zhì)旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的機(jī)體都是選用不銹鋼厚度達(dá)1.5mm焊接而成。


4.機(jī)體焊接部位處理，旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備機(jī)體焊接點(diǎn)尤其重要,焊接表面光滑,焊點(diǎn)沒處理影響美觀,而且影響傳送性能。
5.鏈條檢測,鏈條鏈片傳送帶市場用的比較多的是尼龍，尼龍+不銹鋼蓋，純鋼荷葉等材料。



6.臺面材質(zhì),目前旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備臺面使用較多的抗倍板,抗倍板主要功能防燙，容易清理，
7.電磁爐要性能穩(wěn)定，內(nèi)芯要選純銅制作，鋁制質(zhì)量要差很多銅板價格比鋁貴3分之一。
8.售服務(wù)，售服務(wù)別重要續(xù)增值服務(wù)商家否提供底料蘸料技術(shù)于些增值服務(wù)要讓商家拿證據(jù)或親口品嘗底料蘸料能實(shí)體店品嘗。