新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部主營(yíng)：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

皮蛋具有、的功效，非常適合夏季食用。并且經(jīng)過腌制的皮蛋蛋白質(zhì)和脂質(zhì)分離更有利于人體消化，膽固醇的含量降低，而鐵的含量。不過大家都知道松花蛋在制作過程中會(huì)有重金屬鉛殘留，而鉛對(duì)人體有害，尤其是對(duì)兒童更是不利。

所以無鉛皮蛋也就應(yīng)運(yùn)而生了，不過無鉛皮蛋并不是就真的不含鉛了，只不過是含量比較低，滿足國(guó)家食品要求的含鉛標(biāo)準(zhǔn)。所以小孩子盡量還是少吃比較好一點(diǎn)。對(duì)成人倒不會(huì)有太大的影響。

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。

烹制方法：1.在鍋里倒少許油，等鍋加熱后，把豆腐放入油中，放入少許鹽，少許酒，讓豆腐入味，二三分鐘后，2.加入適量的水，再把皮蛋切成小塊，放入鍋中，再放入瘦肉，用慢火燉十分鐘，3.放入蝦皮，放入雞精，即可出鍋．特色，口感好，豆腐里透著皮的味道，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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皮蛋的功效與作用都有哪些

1、皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤(rùn)喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。

2、若加醋拌食，能清熱炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于療牙周病、口瘡、咽干口渴等。