山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

真空油炸技術(shù)的應(yīng)用的范圍很廣，比如說在水產(chǎn)品加工，海產(chǎn)品加工，堅果加工、牛肉干、豬肉干等。不同的肉制品有不同的預(yù)處理過程。牛肉干是我國的傳統(tǒng)休閑食品，廣受消費者的喜愛。將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在預(yù)處理時可將牛肉進行鹵制和腌制，真空油炸機炸牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進行真空油炸的技術(shù)，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷。

隨著人們對休閑食品和純的喜愛，果蔬脆片逐漸走進了人們的眼簾，成為了深受歡迎的休閑食品

果蔬脆片是以新鮮的水果，蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用科學的前處理，低溫真空（缺氧）油浴脫水等技術(shù)，能在短時間內(nèi)迅速脫去果蔬等原材料中的水分，同時形成均勻海綿狀蓬松結(jié)構(gòu)，獲取含水量很低的（5以下）的果蔬等食品，含油率低，脆而不膩，大限度的保存了果蔬原有的形色香味，并富含維生素，礦物質(zhì)，纖維等多種營養(yǎng)成分具有低糖、低鹽、低脂、低熱安全衛(wèi)生、貨架期長等特征，產(chǎn)品加工全過程無需添加防腐劑
真空油炸全套設(shè)備

該技術(shù)中試和生產(chǎn)裝備成熟，自投入市場以來，已引起了國內(nèi)外生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注，轉(zhuǎn)讓企業(yè)技術(shù)5家，還有數(shù)十家企業(yè)在論證投產(chǎn)。目前，該技術(shù)主要以生產(chǎn)蘋果脆片為主，許多膨化產(chǎn)品在市場上還屬空白，需求量達數(shù)千萬噸，市場空間很大。

小型項目（年產(chǎn)100噸成品）的設(shè)備投資為200萬-300萬元，流動資金為3000萬-5000萬元，收回投資期限為1-3年。不同原料因鮮樣含水量不同而使產(chǎn)品得率不同，一般得率為10-20：1，而膨化產(chǎn)品與鮮樣市場銷售價格比約為30-50：1，扣除生產(chǎn)成本，產(chǎn)品加工增值將達到0.5-1倍，利潤相當可觀。

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