投資見效快：火鍋相對于其它餐飲模式，它的利率本身就比較高，并且其本身擁有龐大的消費群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋有的不用等餐，方便快捷的點“即來即吃、隨吃隨走”大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)的成倍增加。

不受人員制約：無需大廚操作，采用標(biāo)準規(guī)范化的操做加工流程，即便在無資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。
經(jīng)營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經(jīng)常更換菜品，加上相對簡便的操作流程，人員構(gòu)成相對簡單，大大節(jié)約了經(jīng)營管理的成本。
適合連鎖經(jīng)營：新穎的餐飲模式+龐大的消費群體+對消費群體的持久吸引力+經(jīng)營管理便捷，完全具備連鎖經(jīng)營的條件。


無論是開什么店，設(shè)備都是比較重要的一個方面?；疱伒脑O(shè)備有很多種，旋轉(zhuǎn)火鍋有旋轉(zhuǎn)和回轉(zhuǎn)的設(shè)備是開設(shè)旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)火鍋的設(shè)備，然而旋轉(zhuǎn)小火鍋就沒有那么麻煩，自助的火鍋，所謂的自助主要是體現(xiàn)在用餐上面。


而且旋轉(zhuǎn)小火鍋的設(shè)備就不會太復(fù)雜，單人單鍋，健康衛(wèi)生，無需人工的服務(wù)，顧客只需要在規(guī)定的范圍內(nèi)去選取食材回到自己的位子上進行加工即可。大大的節(jié)省了顧客點菜的時間，服務(wù)的效率，并且節(jié)約了請服務(wù)的成本，還有利于顧客的互動，設(shè)計的比較人性化。