因?yàn)樾D(zhuǎn)小火鍋跟旋轉(zhuǎn)壽司類似，所以付款方式也可以按碟收費(fèi)，我們還可以把大菜盤換成小菜盤，在菜品分量不變的前提下縮小菜盤的尺寸看起來會(huì)有更多的菜，葷菜按8塊左右一碟，素材可以按4塊左右一碟，分量稍微要比按串串的多點(diǎn)，這樣消費(fèi)者會(huì)覺得很劃算了。

還有就是按位收費(fèi)的，按39、49一位，是39還是49就看你們當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)消費(fèi)情況而定了，我之前在廣州吃過的還是按59一位的，其實(shí)59一位任吃很多食客都覺得這樣很劃算，主要是任吃的，但是大多數(shù)食客吃的并不多，尤其是女性食客，吃了幾口覺得飽了，就比如說我吃自助餐永遠(yuǎn)都是吃不回本的。



不管是按簽收費(fèi)好、按碟收費(fèi)好還是按位收費(fèi)好，都是位了吸引跟多的食客，引來更多的生意，所以開業(yè)前，所有宣傳活動(dòng)都是要做足，這樣讓人家知道你這里有這么一家店，好吃劃算，自然而然就會(huì)有食客光顧啦。
麒麟回轉(zhuǎn)火鍋




走過路過不要錯(cuò)過，吾之自助回轉(zhuǎn)火鍋的小火鍋，進(jìn)來看看！哇!居然有這么便宜的事情，對(duì)于我這種吃貨來說，這家火鍋店只有兩個(gè)服務(wù)員，菜還會(huì)自己跑到客人的面前，真是從未見到過，在與老板的交談中我覺得我漲知識(shí)了，原來這種叫做回轉(zhuǎn)火鍋，這種菜自己會(huì)走到是因?yàn)槭褂没剞D(zhuǎn)火鍋設(shè)備，這種設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，使得吾之自助回轉(zhuǎn)火鍋的小火鍋也變得有賺頭。那這種吾之自助回轉(zhuǎn)火鍋元旋轉(zhuǎn)小火鍋怎么加盟呢？