首先我們都知道旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是全機(jī)械化送餐的，相比傳統(tǒng)火鍋而言，從人力服務(wù)到機(jī)械服務(wù)有很大的一個跨越，從而使得旋轉(zhuǎn)火鍋店節(jié)省了很大的人工開支，而這種新型的火鍋店因?yàn)榫筒托问叫路f時尚吸引了很多食客的青睞，讓整個火鍋店在節(jié)省人力物力的同時還帶動了火鍋店的生意。

它的利率本身就比較高，并且其本身擁有龐大的消費(fèi)群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋有的不用等餐，方便快捷的點(diǎn)“即來即吃、隨吃隨走"大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)的成倍增，采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，品種多樣。所以火鍋店生意見效相比傳統(tǒng)火鍋店要快得多。


投資小，利潤高，主要在于人人都愛吃的時尚小火鍋，一人一鍋，干凈衛(wèi)生方便，湯料種類多，滿足顧客的需求，大人小孩都能吃的火鍋，吃一頓只要幾十塊，天天都可吃得火鍋，火爆賺錢的財富項(xiàng)目。經(jīng)營小火鍋，關(guān)鍵的就是口味。


一家火鍋店，如果沒有自家的口味，是很難在當(dāng)?shù)厥袌隽⒆愕摹Ｋ韵胍_好一家火鍋店，既要符合大眾口味，也有具色。餐飲行業(yè)眾所周知，相對的高利潤行業(yè)，目前市場選擇開餐飲店，也是日益居多。其中，火鍋店的受大眾歡迎的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一，開色火鍋店，發(fā)展空間非常大!小火鍋經(jīng)營利潤：自助餐的話，一般在50%到70%，如果做成串串形式，40%到75%，菜品不一樣，利潤不一樣。