葉酸（folic acid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。

特性：黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭無(wú)味。約250℃變暗，不熔融而發(fā)生炭化。溶于熱的稀鹽酸和硫磺，略溶于乙酸，酚吡啶，氫氧化堿和碳酸堿溶液，微溶于甲醇，不溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、氯仿和苯。在25℃水中溶解度僅0.0016mg/mL，沸水中約溶1%，1g葉酸于10mL水中的懸浮液，PH為4.8-4.8。