隔油池和隔油器的區(qū)別：
隔油池是一種建筑結(jié)構(gòu)，隔油效果不錯，但是占地面積偏大，而隔油器，就是將餐飲含油廢水中的雜質(zhì)、油、水分離的一種專用設(shè)備。如果是處理含有污水量特別大的情況下，使用隔油池效果會更好，但是如果是污水量較小的情況下，隔油器的安裝則是更加便捷，更加方便的。

隔油器的使用方法可以參照它的工作原理：
含油廢水通過進水管流入隔油器箱體內(nèi)，安裝在隔油器進水口的機械格柵濾去粗、大顆粒及殘渣，殘渣定期排入集渣桶進行回收；廢水經(jīng)折流板裝置折流后，進入聚油裝置，同時微氣泡發(fā)生器產(chǎn)生大量的微小氣泡，由于表面張力作用，油脂黏附在微小氣泡上，通過聚結(jié)元組連續(xù)碰撞，油粒由小變大，由此加速運動，使不同比重的油和水實現(xiàn)分流和分層，浮油浮至水面；浮油由刮油裝置刮至集油槽，由集油管流入油桶中進行回收。經(jīng)除油處理后的廢水進入集水槽，由排水管排出。隔油器密封采取全密封運行，在隔油器上設(shè)有通氣管，與建筑內(nèi)通氣管道相連，將廢水臭味排出室外；設(shè)有放空管便于設(shè)備檢修。在隔油器進、出水管之間設(shè)有超越管以供設(shè)備維修時排水用。

日常維護

◆  每日應(yīng)定期對設(shè)備進行巡檢。發(fā)現(xiàn)故障或問題及時向廠家反饋。

◆  如遇到長期未排油導(dǎo)致油脂干涸結(jié)塊，可打開抽油裝置，將設(shè)備內(nèi)廢水抽至1/3（不得低于混油器高度）位置時關(guān)閉，再手動打開混油器，運行30~60，再打開排油閥門。

◆  抽油裝置和混油器長期工作以后會有大量油污凝結(jié)，應(yīng)每六個月將該兩套裝置通過檢修口取出，清洗，完成后沿導(dǎo)桿滑下，并檢查是否就位。

◆  每六個月對隔油箱體進行一次內(nèi)部清洗。方法如下：

    1.按照正常流程完成抽油工作，使用高壓槍或者人工清洗設(shè)備內(nèi)部，清洗完成后按下排油按鈕，按照正常排油結(jié)束流程，再注入清水即可。