這些經(jīng)營管理者意識不到菜點售價制訂合適與否，諸多促銷手段中重要的一環(huán)，易見效的一招。
懂得這五種盈利的小妙招，你的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋店的盈利翻幾倍都不是問題。
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一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店的成功，離不開的是旋轉(zhuǎn)小火鍋店的宣傳，一般來說，宣傳是一種花錢的手段，但是要是宣傳做的效果好，那么賺錢也就是出去的成倍增加了，宣傳的手段也是分了很多種的，今天嵐慧回轉(zhuǎn)火鍋設備廠就來跟大家講一講


1.打折，打折是一種很好的宣傳手段，主要用于開業(yè)前期，從五--八折不等，但千萬不要減少菜的份量，也不要提價，不要取消打折后來降價，要真正的讓利。這種辦法在火鍋店管理中途不宜采用，有給人一種賤買的感覺。
2.長期送酒水，現(xiàn)在天氣那么炎熱，送冷飲很多年輕消費者都會喜歡的，可以自制一些成本沒那么高的冷飲，奶茶，果汁，奶茶店十幾塊錢一杯，讓消費者覺得送的飲料很劃算，成本也不會很高。


沒有一個店是當時返了現(xiàn)金的，要想得到優(yōu)惠還得下次再來。這種使顧客回頭的手段實行起來并不那么理想，要知道回頭率高的多數(shù)是就近的，長期在一個店消費的顧客并不多，大眾得到的實惠要在眼前。
4.三人同行一人免單，吸引食客的注意，三個人一起只收兩個人的錢，是不是很劃算，盡量讓消費者覺得自己是有賺的。


5.送菜。有的店為了推出新鍋品或涼鹵菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的辦法宣傳，也有的店每天將一個主菜品價格降至一到二元一份，且每天變化品名。



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