杰爾古格智能科技有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省鄭州市
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主營產(chǎn)品: 蔬菜清洗機(jī), 花生米油炸機(jī), 烘烤機(jī), 果蔬脫水脫油機(jī), 凈菜加工設(shè)備, 花生米生產(chǎn)線, 水果清洗機(jī), 漂燙機(jī), 大蒜去皮機(jī), 洋蔥脫皮機(jī)
杰爾古格-薯片全自動油炸生產(chǎn)線-薯條加工設(shè)備
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
整套薯條油炸加工流水線整體流程有去皮,切片,漂燙,脫水,油炸,脫油,調(diào)味,包裝,接下來詳細(xì)講述一下各個流程用到的設(shè)備:
1.土豆清洗去皮: 使用毛輥清洗機(jī)清洗去除土豆表面的泥土,硬毛刷可以去掉土豆皮;
2. 土豆挑選:清洗后土豆進(jìn)入挑揀帶,挑選出是否有壞的、發(fā)芽的土豆;
3. 土豆切條:,挑選完的土豆會直接進(jìn)入切條機(jī),切成對應(yīng)要求尺寸的薯條。切條的厚度可以自行調(diào)整,操作方便簡單;
4. 漂洗:切好的薯條會進(jìn)入氣泡清洗機(jī)來進(jìn)行清洗殘留泥土以及土豆表面的淀粉;
5. 漂燙:此工序功能是將切好的薯條或者薯片進(jìn)行漂燙固色.
6. 風(fēng)干脫水:為什么油炸之前要脫水呢?因為油炸時,薯條的水分越少,不但炸制的時間會變得更短,而且油炸后的口感會越好. 需要一臺風(fēng)干機(jī)。把薯條表面水分吹干,盡可能使水套表面干燥。
7. 薯條油炸: 從風(fēng)干線出來的土豆條進(jìn)入油炸機(jī)開始油炸,油炸機(jī)生產(chǎn)線控溫可以控制薯條進(jìn)入油炸機(jī)的溫度時刻保持在低溫油炸中。減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,而且炸制后的食品更衛(wèi)生,更美味.
8. 脫油: 設(shè)計脫油這一工序,主要是因為以往的油炸食品因為含油量過多,導(dǎo)致食品油膩不堪,讓人覺得非常反感,經(jīng)過脫油處理的薯片,克服這一難題,不但能夠改善薯片口感,還能讓薯片更有營養(yǎng).
9. 薯條調(diào)味:該設(shè)備的調(diào)味程序非常的簡單方便,炸制好的薯條進(jìn)入滾筒調(diào)味機(jī)內(nèi),隨著滾筒的滾動,而達(dá)到翻動薯條的目的,使薯條調(diào)味更均勻.
10. 薯條包裝: 按照要求包裝成對應(yīng)的尺寸。
可根據(jù)不同產(chǎn)量及需求定制薯條、薯片油炸生產(chǎn)線,定制類方案,價格會有所不同,歡迎來電咨詢。