虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

樂(lè)亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年歷史，在解放以前就譽(yù)滿京東，現(xiàn)在更是河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。吊橋缸爐燒餅的制作工藝獨(dú)特又講究。貼燒餅的師傅將油酥面的燒餅沾滿芝麻再迅速將其逐一貼在弧形的爐壁上，這既要求對(duì)40°C的爐溫有精準(zhǔn)的掌握，又要求穩(wěn)定而迅捷的貼餅技巧——爐溫高了燒餅易糊，低了燒餅夾生；手速若慢，爐內(nèi)的燒餅不能同一時(shí)間烤熟，就無(wú)法保持一致的口感。吊橋燒餅烤制工藝極為精湛，價(jià)格卻十分公道，作為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，無(wú)論您是即食還是當(dāng)做伴手禮都是不二之選。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

從一端卷起，邊卷邊抻長(zhǎng)，卷好后平均分成6份6.每一份收好口壓成餅，表面涂抹蘸水，涂抹蘸水的一面在熟芝麻里蘸一下，均勻的蘸上芝麻，平底鍋提前燒熱，將燒餅芝麻在上置于鍋中7.蓋上鍋蓋，小火燜出香味后翻面，看鍋蓋上汽后燜出香味觀察顏色，兩面上色后即可出鍋8.剛出鍋的燒餅軟軟的，稍稍晾涼后外酥里嫩9.切開(kāi)看看，層次豐富，滿屋子都是芝麻醬香，開(kāi)動(dòng)吧口感酥脆的空心糖燒餅。平底鍋烤箱都能做。燒餅，簡(jiǎn)單易做。·空心糖燒餅·By小施姐姐·食材清單·中筋面粉200g鹽2g玉米油15克水100g白砂糖20g玉米淀粉5g蛋黃1個(gè)白芝麻少許·做法·1.面粉 鹽 油，放入大碗中混合均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

第七步：取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)方形面片，抹上油酥。第八步：從一頭卷起，卷成像這樣的條狀，全部卷好蓋上保鮮膜醒幾分鐘。第九步：把卷好的面劑子搟成長(zhǎng)條，再準(zhǔn)備半碗面水刷在餅坯上，這樣刷芝麻粘得不易脫落，撒上芝麻用搟面杖輕輕搟下。第十步：烤箱提前預(yù)熱，把烤盤(pán)放烤箱中層，180度上下火烤25分鐘。第十一步：烤至上色，顏色滿意即可出爐。這樣芝麻燒餅就做好了，外皮酥脆，里面柔軟，芝麻香味濃郁，咬一口茴香的香味比油鹽好吃，回味無(wú)窮，喜歡吃的朋友不妨也試試。