青州市和興食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 柿餅
霜降市田柿工廠-霜降市田柿批發(fā)-大量市田柿代理
價(jià)格
訂貨量(Kg)
¥8.66
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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青州市和興食品有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
柿餅的做法柿餅的做法通常分為人工干燥和自熱干燥兩種,而人工干燥做出來(lái)的柿餅顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。所以下面就給大家介紹一下人工干燥柿餅的做法吧!
1、選用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無(wú)縱溝、含糖量高、少核或無(wú)核的柿子品種。還要出去受過(guò)機(jī)械傷的柿子和蟲果哦。
2、去皮。去皮要干凈,同時(shí)旋皮要薄而均勻。這樣做出來(lái)的柿餅口感會(huì)更棒哦!
3、烘烤:將柿果放入烤房后,點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次,每次通風(fēng)15~20分鐘(或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘)。約2天后果面稍呈白色的話就可以進(jìn)行第1次捏餅,捏時(shí)要輕,防止捏破外層皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃,連續(xù)烤20小時(shí),同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過(guò)50℃,以利脫澀。
柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
都說(shuō)柿餅是營(yíng)養(yǎng)豐富的一種食物,那具體柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就給大家統(tǒng)一科普一下吧!
據(jù)測(cè)定,每100克柿餅所含營(yíng)養(yǎng)素如下:蛋白質(zhì)(1.80克)、脂肪 (0.20克)、碳水化合物(62.80克)、膳食纖維(2.60克)、維生素A(48.00微克)、胡蘿卜素(290.00微克)、維生素E(0.63毫克)、鈣(54.00毫克)、磷 (55.00毫克)、鉀 (339.00毫克)、鈉(6.40毫克)、鐵 (2.70毫克)、鋅(0.23毫克)等等。這么一看,柿餅所含的營(yíng)養(yǎng)元素還不少呢!而且柿餅的食療功效可不能忽略哦!柿餅有治咳嗽帶血的功效,另外柿餅對(duì)治咳嗽吐痰也有一定的效。
空腹不食以及每次少食
這一點(diǎn)大家一定要記住,柿餅不可以拿來(lái)充饑的,我自己餓的時(shí)候也會(huì)吃一個(gè)柿餅喝點(diǎn)茶充充饑,可是每次吃完肚子都會(huì)很不舒服。柿餅里面含有的鞣酸會(huì)在胃酸的作用下,直接在胃部形成一些小硬塊,我們就會(huì)感覺(jué)到胃里難受,比如胃脹之類,如果這樣的次數(shù)多了,那么胃里就會(huì)形成胃柿石,這種胃柿石如果體積過(guò)大,就只能通過(guò)手術(shù)取出來(lái)了,所以大家一定記住了,千萬(wàn)不要空腹吃柿餅,更不可以一次吃很多。