油炸串串是近幾年冒出來的一種休閑小吃,一般聚集在大小城鎮(zhèn)，街頭巷尾，十字街頭，鬧市場所，學校周邊，夜市攤點，商業(yè)區(qū)域等地。炸雞炸串，鮮香麻辣，多味兼具，口感豐富，具有回味，香醇四溢，路過見到必能勾引起人們強烈的食欲，尤其備受青少年的喜愛。紹興學街頭炸串技術培訓的地方，食為先小吃實訓，教技術配方。

炸串啟動資金少，受眾廣，價格便宜，葷素菜品大大小小幾十種，較重要的一點是顧客自選，挑的菜品都是自己喜歡的，炸完之后的菜抹上醬料、辣椒油，味道好吃，幾元就能吃飽，所以很受大家的喜愛！鍋底香炸串一個人即可，成本少，利潤才高！白天基本上除了準備菜品其他時間是空閑的，下午5點以后出攤即可。

炸串風靡大江南北，紅透各地，歷經數年市場培育，在各地城市形成了一批又一批的油炸麻辣串愛好者顧客群。無論是在南方還是北方都可以火爆經營?？涩F(xiàn)場加工、現(xiàn)做現(xiàn)賣、即買即食、受到各個年齡段的喜愛。

本套課程適合對油炸串串感興趣，有想開油炸燒烤店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。經營方式靈活，門檻低，投資少，可以開店 ，也可以擺攤，適合創(chuàng)業(yè)經營的新手選擇。紹興學街頭炸串技術培訓的地方，食為先小吃實訓，教技術配方，食為先油炸串串培訓內容：

1、各類原料刀工練習。

2、各類原料預處理方法。

3、魚類腌制技術。

4、海鮮類腌制技術。

5、青菜類串卷制作技術。

6、各種味型調制技術。