5’-肌苷酸二鈉廠家，5’-肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家，5’-肌苷酸二鈉，食品級(jí)5’-肌苷酸二鈉價(jià)格，食品級(jí)5’-肌苷酸二鈉報(bào)價(jià)

一、簡(jiǎn)介

核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。本品是由5'-肌苷酸二鈉(IMP)和5'-鳥苷酸二鈉(GMP)按1：1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鮮作用。

二、性狀

無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，通常含7個(gè)分子結(jié)晶水，無臭，有特有的類似香菇的鮮味。熔點(diǎn)不明顯，240℃褐變，250℃分解。對(duì)酸、堿、鹽、熱均穩(wěn)定

三、用途

核苷酸二鈉是較為經(jīng)濟(jì)而且效果最好的鮮味增強(qiáng)劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強(qiáng)力味精”之稱；鳥苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称?，按生產(chǎn)需要適量使用。用途主要用作調(diào)味品，是新一代食品增鮮劑用途鮮味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷氨Chemicalbook酸鈉配合使用(加入量l%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。用途鳥苷酸鈉時(shí)我國(guó)允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。可用于各類食品的飼料添加劑，按生產(chǎn)需要適量使用。