一、簡介

【產(chǎn)品名稱】：酵母β-葡聚糖    

【英文名稱】：yeast glucan      

【產(chǎn)品性狀】：強黃色至類白色粉末

【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。     

【產(chǎn)品介紹】：本產(chǎn)品是酵母經(jīng)破壁后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等抽提，再經(jīng)生物酶解的富含小分子的氨基  酸、肽、核苷酸、維生素等天然活性成分的物質(zhì)。其中氨基酸含量30%以上，總蛋白50%以上，核苷酸10%以 上，應(yīng)用于食品、調(diào)味品、化妝品等領(lǐng)域。  

二、性狀

粉末狀

三、用途

在現(xiàn)代食品工業(yè)方面，廣泛用作人類主食面包、饅頭、包子、餅干糕點等食品的優(yōu)良發(fā)酵劑和營養(yǎng)劑。隨著生物技術(shù)發(fā)展，科學(xué)家們從面包酵母細胞壁中萃取出一種稱為"Beta 葡聚糖"的物質(zhì),具有良好功能，如今能在食品工業(yè)中廣泛使用

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。