回轉(zhuǎn)火鍋設備的輸送帶速度運轉(zhuǎn)是可調(diào)控的，已廣泛應用在回轉(zhuǎn)壽司輸送設備、回轉(zhuǎn)火鍋輸送設備上?；剞D(zhuǎn)火鍋實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶的設計和餐座的設計。

回轉(zhuǎn)火鍋設備的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。回轉(zhuǎn)火鍋店面裝修通常傳統(tǒng)火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。



一、方便快捷：旋轉(zhuǎn)小火鍋，全部由機器操作，避免消費者在用餐高峰時段的等菜現(xiàn)象。
二、健康衛(wèi)生：回轉(zhuǎn)火鍋設備一人一小鍋，想吃什么就煮什么，更干凈，更衛(wèi)生。
三、時尚舒適：回轉(zhuǎn)小火鍋設備格局新穎，采用流行吧臺的形式，使人們就餐時時尚舒適。

四、營養(yǎng)美味：我們在營養(yǎng)學的基礎上，打造回轉(zhuǎn)自助小火鍋“健康，營養(yǎng)，滋補，美味，快捷，實惠”為旋律美食風味。
五、家庭式就餐氛圍：回轉(zhuǎn)小火鍋食材豐富，熱鬧，大家圍桌而坐，隨性自在。
六、節(jié)省空間易操作：不需要設大廚房整個配制、自助火鍋設備加工過程，都由顧客在餐桌上自己完成需要大型灶臺和灶具，無需大廚普通服務員無需培訓就能操作。

七、蒸涮燙煮燒齊活兒：打造全新的健康概念旋轉(zhuǎn)自助小火鍋--環(huán)保，節(jié)能，無油煙、蒸、涮、燙、煮、燒五種美味一次滿足。
八、綠色飲食回歸自然：新穎的回轉(zhuǎn)火鍋設備工藝，配用現(xiàn)代高科技電磁爐具，沒有明火，不存在安全隱患，沒有絲毫油煙產(chǎn)生。

到底怎么樣才能夠經(jīng)營好一家回轉(zhuǎn)火鍋店呢？
我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。浙江等地曾出土5000多年前的與陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移動，可以算是火鍋初級形式。

北京延慶龍慶峽山戎文化遺址中出土的春秋時期青銅火鍋，有加熱過的痕跡。奴隸社會后期，出現(xiàn)了一種小銅鼎，高不超過20厘米，口徑15厘米左右。