1、不需要設(shè)大廚房，整個(gè)配制、加工過(guò)程，都由顧客在餐桌上自己完成，節(jié)省空間是其一優(yōu)點(diǎn)； 不需要大型灶臺(tái)和灶具，無(wú)需大廚，普通服務(wù)員無(wú)需培訓(xùn)就能操作，簡(jiǎn)單易操作是其優(yōu)點(diǎn)之二；

2、回轉(zhuǎn)火鍋是一人一鍋，即可根據(jù)顧客喜愛(ài)選擇各色菜品又符合個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，綠色飲食回歸自然是其優(yōu)點(diǎn)之三；
3、新穎的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備工藝，配用現(xiàn)代高科技電磁爐具，沒(méi)有明火，不存在安全隱患，沒(méi)有絲毫油煙產(chǎn)生，環(huán)保、衛(wèi)生是其優(yōu)點(diǎn)之四。



回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備均由以下部分構(gòu)成：臺(tái)架系統(tǒng)、動(dòng)力系統(tǒng)、輸送鏈系統(tǒng) 、軌道系統(tǒng)。 我司的回轉(zhuǎn)輸送設(shè)備采用進(jìn)口電器元件、鏈片及導(dǎo)軌均采用304不銹鋼材質(zhì)，配合不銹鋼鏡面板或不銹鋼拉絲面板，外觀整潔、美觀。





火鍋產(chǎn)業(yè)的信息化將能有效地降低原輔材料的采購(gòu)成本、人力成本和財(cái)務(wù)管理成本。另外，各種信息設(shè)備的使用對(duì)于消費(fèi)者了解菜品信息、點(diǎn)餐、下單將十分方便。不可忽視的一點(diǎn)是信息化對(duì)于火鍋產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等新型銷售手段將起到至關(guān)重要的作用。

隨著‘網(wǎng)民’數(shù)量的大幅度增加，網(wǎng)絡(luò)搜索成為推廣的重要手段之一。人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)搜索自己鐘意的餐廳、美食已經(jīng)是很常見(jiàn)的現(xiàn)象了。網(wǎng)絡(luò)銷售的重要性也將日趨顯現(xiàn)。
1、是一個(gè)適合多種消費(fèi)層次的餐飲形勢(shì)，消費(fèi)群體大。




2、火鍋用料取材多樣又廣泛，吃法靈活，粗細(xì)相宜，價(jià)格適中，可適合各類消費(fèi)者的不同要求。
3、半自助的消費(fèi)形式，既能滿足現(xiàn)代人喜歡自己動(dòng)手的樂(lè)趣，又可以按其喜好各取所需，既適合單個(gè)消費(fèi)者和幾個(gè)消費(fèi)者單餐和聚餐，也適應(yīng)小型會(huì)議的工作餐。

隨著這么多年火鍋行業(yè)的猛烈發(fā)展，火鍋行業(yè)無(wú)疑是我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)上掙錢的一個(gè)美食項(xiàng)目，旋轉(zhuǎn)小火鍋行業(yè)在其發(fā)展的推動(dòng)下也迅速發(fā)展，在市場(chǎng)上占有重要的地位，許多創(chuàng)業(yè)者看到了旋轉(zhuǎn)小火鍋行業(yè)發(fā)展的商機(jī)和前景，都把火鍋行業(yè)作為投資的項(xiàng)目，但是為了成功經(jīng)營(yíng)好一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店就必須知道開火鍋店前期、中期和后期需要做些什么。



前期當(dāng)然是需要一個(gè)各方面都很方便的店鋪，所以前期找店鋪是不能馬虎的，在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。