青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
食用市田柿干特產(chǎn)-食用市田柿干廠-天然市田柿干工廠
價格
訂貨量(Kg)
¥7.66
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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有許多朋友都在問 市場上的柿餅多種多樣,怎樣挑選到品質(zhì)較好的柿餅?zāi)??那么下面為大家介紹了幾個方法。
1.看外形:質(zhì)量好的柿餅個大扁圓,表皮不破,無腐爛變質(zhì)的情況。
2.看柿霜:柿霜厚白的質(zhì)量好,霜薄而灰白色次之,表面發(fā)黑或無霜的盡量不要購買。另外,在選購柿餅時還要注意辨別人工打粉的柿餅與自然上霜的柿餅,經(jīng)過人工打粉的柿餅柿霜層松散、容易脫落、粘手,而自然上霜的柿餅結(jié)霜層則不易脫落。
3.看肉質(zhì):質(zhì)量好的柿餅為棕紅色,有光澤,無核或少核,肉質(zhì)軟糯潮潤。
那么如何選擇柿餅?
看外觀:邊緣完整、不破,花萼蓋居中,修剪平整,貼肉不翹。肉質(zhì)軟糯潮潤,柿霜不脫,少核的為好。
看柿霜:以厚而白為好。好柿餅凹陷處霜少好,柿餅削皮晾曬后析出糖分形成白霜,凹陷處和沒削皮處沒霜;人工添加這些地方容易掛霜。
品口感:好柿餅軟糯而甜,無粉澀味,咀嚼之無渣或少渣
以上給大家介紹的關(guān)于柿餅的相關(guān)的信息,希望對大家有更多的幫助。
很多人在吃柿餅之前都要洗一下,難道是因為表面那層“白霜”?
像有些水果曬干之后,除了更受歡迎外,這價格也是高了不少,就比拿柿餅來說吧,它就是由柿子曬干制作而成的,吃起來非常的好吃。以前家里就是有種柿子的,每年柿子成熟的時候,整個院子都是柿子,在太陽底下,柿子很快就曬干了,然后就可以拿去賣了。
柿子在生長的過程中,果皮的葡萄糖還有果糖就會滲透出來,而當(dāng)它在曬干之后,這兩種物質(zhì)就會變成了一層白色的霜,所以一般我們在買柿餅的時候表面都會有一層白霜。一些比較懂行的朋友就知道,柿餅的白霜越多,就證明越新鮮,而那些沒有白霜的柿餅,則是放置了很久的。