虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

準(zhǔn)備一下需要用到的香料，把這些都放到香料包里面包好，用清水稍微洗一下，再在鍋里放少量的水煮十分鐘左右，再把用開水燙軟的粉條切碎備用。再準(zhǔn)備一斤左右的豬肉，豬肉選擇3分肥7分瘦嫩一點的肉，我今天用的是梅花肉，先把梅花肉剁成肉餡。包子胚蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵20分鐘，變大一圈后就可以下鍋煎了。鍋里倒入適量油，依次放入包子，開小火慢慢煎。

加克水，攪拌均勻，靜置五分鐘。 0面粉放入大盆內(nèi)，慢慢倒入酵母水。 一邊倒一邊攪拌，成小面絮狀 發(fā)面～放面板上，揉搓成光滑的面團(tuán)，放大盆內(nèi)，蓋好，開始發(fā)酵。 調(diào)餡～豬肉餡（三肥七瘦的肉餡）加鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加少量高湯，一個方向攪拌均勻。 直到肉餡上勁，靜置備用。 韭菜洗凈，控干水分，切碎。

人管生煎叫“生煎饅頭”，在已有上百年的歷史。在，經(jīng)營這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)為出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小楊生煎”，雖然省略了“饅頭”兩個字，可大家都知道這里是“生煎饅頭”店，每日早上五六點一開門就人滿為患，不早早去排隊肯定是吃不到的。約小時后，見面團(tuán)膨脹發(fā)起，將中間扒開，