青州市和興食品有限公司主營(yíng)：柿餅，山楂餅，干芋

柿餅怎么做好吃

柿餅是一種需要耐心制作的果品呢！而在這個(gè)略長(zhǎng)的制作過(guò)程中有什么需要注意的嗎？做出來(lái)的柿餅又有什么好的食用方法呢？下面就跟大家一起來(lái)看看柿餅怎么做好吃吧！

1、在柿餅的制作過(guò)程中，烘烤溫度切勿超過(guò)55℃哦，這是為了防止柿餅返澀。

2、另外，在烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，免得柿餅受捂導(dǎo)致霉變哦。

3、柿餅水分少，可常年保存。但是好放在冰箱冷凍室保存，吃時(shí)取出即可食用。

4、柿餅放在飯上蒸熟食用，有治寒瀉、水瀉的功效哦。

柿餅什么時(shí)候吃好

柿餅雖然好吃，但也有些問(wèn)題是需要注意的，其中我們要知道，柿餅什么時(shí)候吃好呢？

柿子宜在飯后吃。不要空腹吃柿子，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸相遇，可能結(jié)成。

柿子不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

不吃柿餅皮

吃柿餅的時(shí)候，誰(shuí)會(huì)把皮去掉？我反正不會(huì)，我甚至覺(jué)得柿餅的皮比柿餅果肉還有嚼勁，和我一樣有這個(gè)習(xí)慣的親還是改掉這個(gè)習(xí)慣吧。柿餅中的鞣酸幾乎都是柿餅的皮里面，不信的話你仔細(xì)嘗一下柿餅的皮，會(huì)不會(huì)有一種的感覺(jué)？這便是鞣酸含量過(guò)高的表現(xiàn)。所以說(shuō)各位，吃柿餅的時(shí)候外邊那層皮不要吃了，一旦形成胃柿石可就麻煩了。