諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

夾層鍋是由鍋體和支腳組成,應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備.

1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng).

2、安裝完畢,對(duì)攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用

3、進(jìn)氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止.

夾層鍋在使用前，應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂，以保證使用過(guò)程中減少出現(xiàn)卡住的現(xiàn)象，投料前，應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供氣，將夾層鍋洗干凈，投入物料，緩慢打開進(jìn)氣閥，等物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，夾層蒸汽鍋可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜進(jìn)出卸料，進(jìn)行完成一次作業(yè)，應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)的水量過(guò)大，則需檢查排水器是否發(fā)生故障，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效，夾層鍋在每次使用完成后都要進(jìn)行清洗，保持干凈、提高設(shè)備的使用壽命。

電加熱夾層鍋的構(gòu)造

電加熱夾層鍋主題結(jié)構(gòu)是由鍋體、架體和電控箱等組成。

鍋體是采用是食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，是由內(nèi)外兩層球形焊接而成的雙層結(jié)構(gòu)，鍋體的中間是加入導(dǎo)熱油為加熱介質(zhì)來(lái)給產(chǎn)品進(jìn)行加熱。

架體的材質(zhì)也是不銹鋼材質(zhì)，有立式和可傾式的結(jié)構(gòu)。

電控箱是用來(lái)調(diào)節(jié)控制機(jī)器的加熱溫度、加熱時(shí)間等。

電加熱夾層鍋使用時(shí)應(yīng)該注意：

1、及時(shí)的在各個(gè)傳動(dòng)部位加注潤(rùn)滑油。

2、經(jīng)常檢查各個(gè)線路是否完好，如有損壞及時(shí)更換。

3、在加注導(dǎo)熱油不宜加注過(guò)多，加油量在加油口下方5cm左右為佳。

4、定期的檢查和清理電加熱管及各個(gè)部位、線路以及溫度表等。

5、操作該機(jī)器要嚴(yán)格按照操作規(guī)程，做好操作記錄，以便后期的維護(hù)與保養(yǎng)。