虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

平時(shí)我喜歡吃生煎包，因?yàn)槟媳狈饺丝谖恫煌?，我改良了一下做法，這個(gè)方子更適合北方人的飲食習(xí)慣。自己做的料足又放心，后面還有水煎包的做法，喜歡吃脆底和冰花的朋友可以借鑒一下，趕緊動(dòng)手一起來(lái)做給家人吃吧！要想發(fā)酵面類(lèi)做的成功，面團(tuán)發(fā)酵的好壞，直接決定成敗。中式面點(diǎn)的發(fā)酵比西點(diǎn)面包相對(duì)容易一些，對(duì)溫度和濕度的要求不是那么高。

小吃店和的面很軟軟，都是把發(fā)好的面團(tuán)直接倒在案板比較多的面撲上，分劑子，手壓一下直接包餡，封口，然后馬上入鍋開(kāi)做。發(fā)面水煎包～小吃的做法 技術(shù)好的可捏成包子，不會(huì)的就捏成大餃子形狀，總之把餡包里面不漏就行了。如果和的面稍硬，就再次醒發(fā)一會(huì)，讓包子生坯漲大一些，切記切記。平底鍋置火上倒入適量的油，將包子坯整齊的放在鍋內(nèi)。

水煎包，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開(kāi)封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。在河北山東等部分地區(qū)則稱(chēng)呼為“鍋貼”，主要在山東東營(yíng)市、濱州市、淄博市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包為。取面團(tuán)取出下劑，包餡制成包子，表面抹一點(diǎn)水，沾上芝麻與香蔥，待煎鍋中的油六成熱時(shí)放入，底部煎至微黃沖入熱水，沒(méi)過(guò)包子的三分之一，加蓋燜分鐘即可。特點(diǎn)：鮮香多汁，外酥里嫩。