甜脆柿屬于落葉喬木植物。果實(shí)扁圓，可制成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。  脆柿果實(shí)色澤鮮艷，味甜汁多。除供鮮食外，可制成柿餅、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒；柿樹木質(zhì)致密堅(jiān)硬，紋理美麗，可制高檔器具。甜脆柿果實(shí)色澤鮮艷，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁；形狀扁圓形、個(gè)大，肉質(zhì)紅里透黃，單果重量可達(dá) 290克，最大直徑可達(dá) 140毫米；成熟后含糖量可達(dá) 14%、蛋白質(zhì)1.29%、脂肪0.56%，同時(shí)富含鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，Vc含量比其他水果高出很多，可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒   1 苗木  應(yīng)選擇無病蟲害, 苗木順直, 接口愈合良好, 根系完整, 苗高≥70厘米, 接口以上3厘米處直徑≥0.8厘米, 整形帶內(nèi)有5個(gè)以上飽滿芽的一年生壯苗。 [3]   2 栽植 授粉品種配置。甜脆柿自花結(jié)實(shí)率較低, 應(yīng)配置授粉品種, 配置比例以10∶1為宜;栽植時(shí)間。11月下旬~翌年2月底前, 以早為好;栽植密度。常規(guī)栽培株行距為4米×4~5米, 每公頃栽500~630株 (42株/畝~33株/畝) ;密植栽培株行距為2~3米×3~4米, 每公頃栽830~1665株 (55~111株/畝) 為宜, 封行后逐年間伐;挖穴、施肥。在全園開墾深度40~50厘米, 并清除石塊、樹根、柴根, 按設(shè)置的株行距定點(diǎn)放樣, 然后挖60~80厘米深、80~100厘米方的定植穴, 密植的可挖60~80厘米深、80~100厘米寬的定植溝, 在栽植穴內(nèi)回土半穴后施肥, 每穴施50公斤腐熟廄肥或堆肥, 加1公斤鈣鎂磷肥或過磷酸鈣, 肥、土充分拌勻, 踏實(shí)后再回土到適當(dāng)高度待種;定植。將苗木放入到定植穴內(nèi), 舒展根系, 邊填土邊將苗木上下稍稍提動(dòng), 填土高度以苗木根頸高于地面約5厘米為宜, 并在四周筑起土埂。栽后立即澆一次透水或稀薄糞水, 并覆1~1.5平方米的地膜。