

青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
無添加山楂制品公司-仙楂來了-迷你山楂制品工廠
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秋季是收獲的季節(jié),各種蔬菜水果眼花繚亂,氣候干燥秋天,人們都喜歡多吃些水果補(bǔ)充水分,而那種水果才是適合自己的呢?今天我們要來說的是:山楂。這一季節(jié),也是山楂上市時節(jié),山楂是一種營養(yǎng)豐富的食物,很適合在秋季食用。
《日用本草》:化食積,行結(jié)氣,健胃寬膈,消血痞氣塊。山楂性溫、微酸,能入脾、胃、肝經(jīng)。古代不少醫(yī)學(xué)專著中記載了山楂的功效,《唐本草》還有記載:山楂,味酸,冷,無毒。
山楂的含鈣量在秋季水果中很高,每百克果肉中含鈣52毫克。中醫(yī)認(rèn)為,山楂消積、化滯、行淤,能提胃氣。尤其是山楂富含鈣、維生素C、維生素E,還有與胃酸同步的解脂酶,入胃后能增強(qiáng)胃蛋白酶的作用,促進(jìn)鈣的吸收。


楂片生產(chǎn),其工藝流程如下:山楂→清洗→燙煮→打漿→與糖液混合→刮片→烘制→揭片→切割→山楂片(還原型).→悶片→切割→山楂片(返砂型)在刮片后烘制過程中,水分達(dá)到一定要求時,果膠物質(zhì)使得果漿混合物不僅能夠相互粘結(jié)成一體,而且具有一定韌性,能夠很容易地揭片而不斷不折,保持了片形完整,并可隨意切卷。在果的生產(chǎn)中果膠物質(zhì)起著相同的作用。



相傳山東境內(nèi)有座駝山,山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情,早就愛上了一位名叫白荊的小伙,兩人同住一山下,共飲一溪水,情深意厚。不幸的是,石榴的美貌驚動了皇帝,官府來人搶走了她并逼迫其為妃。石榴寧死不從,騙皇帝要為母守孝一百天。皇帝無奈,只好找一幽靜院落讓其獨(dú)居。石榴被搶走以后,白荊追至南山,日夜佇立山巔守望,日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身,悲痛欲絕,撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹,并結(jié)出鮮亮的小紅果,人們叫它“石榴”。皇帝聞訊命人砍樹,并下令不準(zhǔn)叫“石榴”,叫“山渣”——山中渣滓,但人們喜愛剛強(qiáng)的石榴,即稱她為“山楂”。
