鮮薯淀粉機采用進的鋸齒式齒輥，將鮮薯通過高速旋轉的齒輥將鮮薯刨成細絲狀，且碎渣少，不堵塞過濾網，有利于淀粉的提取，同時鋸齒鋒利，保證了作業(yè)的連續(xù)性。淀粉機漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率。

1、使用前要詳細閱讀使用說明書，特別是安全要求，按規(guī)定進行調整和保養(yǎng)，要熟悉該機性能結構。危險機器運轉時，不得拆下安全防護罩，防止傳動裝置纏繞手或手臂。

2、在使用前必須對該機進行全面檢查和調整，保證各連接件緊固可靠；警告用電機做動力時，應保證電源觸點免遭水濺。

3、接電運轉前，先點動，無碰撞及異常聲音時，應注意轉向是否正確，然后開機空轉4-5分鐘，待一切正常后，方可進料正常作業(yè)。

4、運作過程中應當注意紅薯淀粉機，是否有漏水、漏渣、漏漿現象，如發(fā)生異常聲響應立即停機檢查，禁止在機器運轉中排除故障。

5、正常運作的紅薯淀粉機可一次完成渣、淀粉漿分離，淀粉純凈，渣內不含渣皮、渣塊、丁狀物。做到了真正意義上的節(jié)約耗材，自動供水、進薯、破碎、旋洗、分離、排渣等功能。

6、紅薯淀粉機運作應當縮短了渣粉漿空氣中的氧化反應，這樣可以改變了手工生產淀粉時因氧化作用導致的淀粉色澤變差、變暗的現象，提高淀粉純白度。