中文名稱: 氫化大豆油

中文同義詞: 氫化大豆油;SOYBEAN OIL, HYDROGENATED英文同義詞: SOYBEAN OIL, HYDROGENATED

英文名稱: Soybean oil, hydrogenated

英文同義詞: Soybean oil, hydrogenated;HYDROGENATED SOYBEAN OIL;Soya bean glyceride, hydrogenated;PARTIALLYHYDROGENATEDSOYBEANOIL;HYDROGENATEDSOYABEANOIL;HYDROGENATEDSOYAOIL;HIGHLYHYDROGENATEDSOYBEANOIL;HYDROGENATEDSOYAFAT

CAS號: 8016-70-4

分子式:

分子量: 0

EINECS號: 232-410-2

相關(guān)類別: 醫(yī)藥中間體;食品添加劑

Mol文件: Mol File

概述 氫化大豆油是植物大豆（Glycine soya Bentham）的種子提煉得到的大豆油，經(jīng)精煉、脫色、氫化和除臭而成。收載于歐洲藥典和美國藥典,為藥用輔料,國內(nèi)尚未對氫化大豆油藥用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研究。應(yīng)用 ：藥用輔料，潤滑劑。

性狀       本品為白色至淡黃色的塊狀物或粉末，加熱熔融后呈透明、淡黃色液體。在二氯甲烷或甲苯中易溶，在水或乙醇中不溶。

熔點(diǎn)       66 ℃～72℃（中國藥典2005年版二部附錄Ⅵ C 1二法）。

鑒別       在脂肪酸組成項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸甲酯、硬脂酸甲酯峰的保留時間應(yīng)分別與相應(yīng)對照品的保留時間一致。

測定       脂肪酸組成：氫化大豆油中主要含棕櫚酸和硬脂酸,其余6種脂肪酸均為需要控制限度的雜質(zhì),其中硬脂酸和油酸均為18個碳原子的脂肪酸,兩者在色譜柱中保留時間比較接近,不易分離, 歐洲藥典檢測方法為氫氧化鉀甲醇皂化后萃取,未使用14%三氟化硼甲醇溶液回流,試驗(yàn)過程中氫氧化鉀甲醇皂化后供試品呈泡沫狀,分離及萃取困難。 目前中國藥典采用的檢測方法為以三氟化硼為酯化劑,采用氣相色譜法,程序升溫測定氫化大豆油中脂肪酸組成。結(jié)果8種脂肪酸能在20 min內(nèi)基線分離,線性、精密度、重現(xiàn)性良好。此法簡單快捷,可用于氫化大豆油中脂肪酸組成的測定。

反式脂肪酸[3]   精煉大豆油中以多不飽和脂肪酸為主,反式脂肪酸含量較少,多為反式十八碳大豆油多烯脂肪酸;氫化大豆油中多不飽和脂肪酸含量顯著降低,反式脂肪酸含量明顯增加,約為精煉大豆油中反式脂肪酸含量的10倍,多為反式十八碳單烯脂肪酸為主。采用CP -Sil88強(qiáng)極性毛細(xì)管柱氣相色譜法可對精煉和氫化大豆油中的順、反異構(gòu)和位置異構(gòu)脂肪酸進(jìn)行定性、定量分析,并對其主要順、反式脂肪酸實(shí)現(xiàn)了基線分離,對各種位置異構(gòu)的脂肪酸也實(shí)現(xiàn)了較好地分離

鎳[4]  氫化大豆油中未加入防腐劑、抗氧化劑,在氫化過程中使用了鎳作為催化劑,因此,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中需對鎳的殘留進(jìn)行控制。參照中國藥典附錄Ⅳ D原子吸收分光光度法1二法標(biāo)準(zhǔn)加入法。供試品溶液的制備:取氫化大豆油5.0g,至坩堝中,緩緩加熱至炭化,600℃灼燒至白色灰狀物,冷卻,用稀鹽酸2次,每次2mL洗殘渣至25mL容241量瓶,加0.3mL硝酸溶解,用水稀釋至刻度。對照溶液(主標(biāo)準(zhǔn)溶液)的制備:精密量取標(biāo)準(zhǔn)鎳溶液,加水稀釋至100μg/L。取0.0、1.0、2.0、3.0mL各加入供試品溶液2.0mL,用水稀釋至10.0mL。測定方法可采用石墨爐原子吸收光譜法,以塞曼背景校正,標(biāo)準(zhǔn)加入法測定，優(yōu)化了干燥時間和灰化溫度,操作簡單，結(jié)果穩(wěn)定準(zhǔn)確,靈敏度高,可有效控制該藥用輔料的質(zhì)量。

應(yīng)用       片劑和膠囊劑的潤滑劑，使用濃度為1-6%，常與滑石粉共用，也可以熱熔于液狀石蠟中噴霧于干顆粒上使用；在片劑中生產(chǎn)還可以用作輔助粘合劑。

骨架材料，常用于親脂性控釋制劑系統(tǒng)中，也可以在控釋制劑用作包衣輔助劑。氫化大豆油可以用作油性液體制劑或半固體制劑的粘度調(diào)節(jié)劑。

填充劑  用于明膠硬膠囊的液體、半固體填充物中，軟膠囊制劑中。

潤滑油[5]  以1大豆油為原料，將超臨界 CO2流體應(yīng)用于氫化反應(yīng)中，試驗(yàn)過程中無任何有機(jī)溶劑的加入，是“綠色、環(huán)?！钡闹苽浞椒?。通過單因素及正交試驗(yàn)得出在超臨界 CO2狀態(tài)下化大豆油制備潤滑油基礎(chǔ)油的1佳條件為: Pd /C 催化劑用量0.06% ,反應(yīng)時間45 min，反應(yīng)溫度 50 ℃ ，CO2壓力5.5 MPa、加 入 氫 氣 至 總 壓 力9 MPa，攪拌速度200 r / min。在此條件下所得氫化大豆油的碘值( I)為88．20 g /100g，黏度為9.89 Pa?s過氧化值為5.6 mmol / kg，酸值( KOH) 為 0.68 mg / g。所生產(chǎn)的潤滑油可應(yīng)用于食品加工過程中物料和潤滑油有直接接觸的部位是一種可再生、綠色環(huán)保的潤滑油。

外文名：Hydrogenated soybean oil

應(yīng)用 ：藥用輔料，潤滑劑。