山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時霉菌的抑制作用;pH值6.0時抑菌能力明顯降低，抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)(淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì))中對各類霉菌有較強的抑制作用，還可以對酵母菌無害，對人畜無害。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、的食品與飼料用防霉劑。

作為飼料的防霉劑，多用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價飼料等水產(chǎn)動物的餌料，是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動物飼料防霉的理想用劑。

丙酸鈣是世衛(wèi)組織(WHO)和糧農(nóng)組織(FAO)準(zhǔn)許應(yīng)用的可以信賴的食品類與飼料用防霉劑。丙酸鈣與其他人體脂肪一樣能夠根據(jù)新陳代謝被人畜消化吸收，并供求平衡人畜必不可少的鈣，這一優(yōu)勢是其他防霉劑所沒法對比的，被覺得GRAS。 分子結(jié)構(gòu)品質(zhì)186.22，白色質(zhì)輕鱗片狀晶體，或白色顆粒物或粉末狀。略微特殊氣味，在濕冷氣體中易潮解。一水鹽為沒有顏色單斜晶系板塊晶體。溶于于水，微溶精。針對菌、酵母及病菌等具備普遍的功效，用以吐司面包及點心中可起防腐功效，pH值越低，防腐法律效力越高。丙酸鈣對身體基本上不含毒性。用在護膚品中做為防腐刺，濃度值為2%(以丙酸計)。

1.       性狀：白色顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有特異臭。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：不確定

3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定

4.       熔點（oC）：不確定

5.       沸點（oC,0.67kpa或5 mmHg）：不確定

6.       折射率：不確定

7.       閃點（oC）：不確定

8.       比旋光度（oC）：不確定

9.       自燃點或引燃溫度（oC）不確定

10.    蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定

11.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定

12.    燃燒熱（KJ/mol）：不確定

13.    臨界溫度（oC）：不確定

14.    臨界壓力（KPa）：不確定

15.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：不確定

16.    上限（%,V/V）：不確定

17.    下限（%,V/V）：不確定

18.    溶解性：易溶于水（40%），難溶于醇、醚等。有吸濕性。由于丙酸是人體正常代謝的中間物，故安全無毒。其一水物為無色單斜晶系片狀結(jié)晶。易溶于水，微溶于乙醇和，幾乎不溶于和苯。在潮濕空氣中易潮解，加熱至120℃時失去結(jié)晶水，200～210℃時發(fā)生相變，330～340℃分解為碳酸鈣。