EDTA二鈉白色結(jié)晶性粉末，能溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚，其水溶液pH值約為5.3用于洗滌劑，染色助劑，纖維處理劑，化妝品添加劑，食品添加劑，農(nóng)業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。含量分析稱取試樣約5g，移入一250ml容量瓶中，加水溶解并定容后混勻，以此作為試樣液。稱取已知純度的試劑級碳酸鈣約200mg，置于400ml燒杯中，加水10ml，振搖成漿狀。蓋上表面皿，沿?zé)诓迦胍灰埔汗埽尤?ml稀鹽酸試液(TChemicalbookS-117)。搖動，使碳酸鈣溶解。用水向下沖洗移液管外表面、表面皿和燒杯側(cè)壁，并稀釋至約100ml。在攪拌下(用磁性攪拌器)經(jīng)50mL滴定管加試樣液約30ml。加氫氧化鈉試液(TS-224)15ml和羥基萘酚藍(lán)指示劑300mg，繼續(xù)用試樣液滴定至藍(lán)色終點(diǎn)。按下式計算。乙二胺四乙酸二鈉含量(%)=92980×W1/V×W2式中W1——純碳酸鈣質(zhì)量，g，V——所用試樣液的體積，ml；W2——試樣質(zhì)量，g。

ADI 0～0.2mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD50 2g/kg(大鼠，經(jīng)口)。可安全用于食品(FDA，§172．135．2000)。