諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

熟食品殺菌鍋是一只密閉加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。玻璃管，馬口鐵罐，PP瓶、HDPE瓶，鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮。

不銹鋼殺菌鍋的功能是通過(guò)高溫高壓來(lái)給產(chǎn)品殺菌，使產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的狀態(tài)。使食品在常溫下能夠長(zhǎng)期保存。同時(shí)保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)，味道等。主要適用于罐頭如：肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、蔬菜等罐頭，及需要高溫殺菌的蛋白飲料如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶，特別適合軟包裝類如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等。它是可以密閉圓柱體罐體。并且有罐體、罐蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管，離心泵及若干管口等組成。罐蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。因其具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

看一下殺菌鍋常見(jiàn)的故障原因及處理方法。

（1）儀器使用時(shí)，加熱功能失靈導(dǎo)致無(wú)法正常產(chǎn)生蒸汽。

儀器運(yùn)行時(shí)，面板上加熱指示燈亮，但溫度指示不上升，一直維持室溫狀態(tài)。

處理方法：打開(kāi)儀器側(cè)蓋，面板顯示正常表明220V電源正常進(jìn)入控制電路。將與加熱管連接的電線拆下，用萬(wàn)用表檢查加熱管電阻，一般阻值在 8~15Ω之間，如阻值過(guò)大表明加熱管內(nèi)部斷路，須更換。

（2）儀器使用時(shí)，水位器工作異常。

儀器一開(kāi)機(jī)，控制電路就對(duì)水位器進(jìn)行檢查。控制面板上有“高水位”、“低水位”、“缺水”三個(gè)指示燈，正常使用時(shí)應(yīng)保持水位在高水位，即“高水位”指示燈亮。如果在加入足量水的情況下水位燈不亮或一直是“缺水”燈亮并報(bào)警，則表明水位器工作異常。

處理方法：打開(kāi)儀器側(cè)蓋，先檢查水位器與控制電路連線是否松動(dòng)；用扳手旋開(kāi)水位器上的旋蓋，取出水位器，檢查三個(gè)探針是否生銹，可用酒精棉進(jìn)行去銹處理。如正常表明水位器無(wú)損壞；反之須檢查控制電路上水位控制電路；處理完畢后裝好水位器，接通電源，加水檢查指示燈。一般主要是由于水位器接線接觸不良或探針表面生銹造成工作異常。