L-鹽酸半胱氨酸一水物主要用于醫(yī)藥領(lǐng)域：制成的藥物在能癥和施用和放射性藥物所引起的白血Chemicalbook球減少癥，是，還用于性肝炎、、皮膚，并能預(yù)防肝壞死癥，有和作用。

面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。對(duì)丙稀晴和芳香族有作用，有預(yù)防放射線損傷的作用，有和作用，有吸收酒精，將其在體內(nèi)的乙醛的作用。

作為面制品發(fā)酵促進(jìn)劑，加速谷蛋白形成，防止老化。我國(guó)規(guī)定可用于發(fā)酵面制品，最大使用量0.06g/kg。

生化研究。鋼鐵原材料中的鈣、鎂測(cè)定。測(cè)定溶血素的還原劑。厭氧菌的生長(zhǎng)培養(yǎng)和計(jì)數(shù)。