L-精氨酸是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，屬于人體的8種氨基酸之一。身體需要它行使多種功能。例如，它刺激人體釋放特定化學(xué)品，如和人類生長(zhǎng)激素等。這種氨基酸還幫助清除體內(nèi)的氨并有的作用。人體產(chǎn)生肌氨酸也需要它。在分解L-精氨酸時(shí)會(huì)產(chǎn)生一氧化氮，因此能病增加。正常情況下，身體本身就能生產(chǎn)足夠的L-精氨酸。但在不足時(shí)，可以通過食用富含精氨酸的食物加以補(bǔ)充。L-精氨酸可以從任何含有蛋白質(zhì)的食物中找到，如肉類、家禽Chemicalbook、奶酪產(chǎn)品、魚類等。而富含精氨酸的食物則包括杏仁、核桃、干向日葵仁、黑巧克力、鷹嘴豆、甜瓜、花生、生扁豆、榛子、巴西果仁、紅肉類（適中）、腰果、三文魚、開心果、黃豆及胡桃。今年來有不少人通過服用L-精氨酸保健品來某些特定，如充血性心臟衰竭和等。盡管有眾多好處，但也存在一定潛在副作用，如，，和等，此外還有可能增加爆發(fā)的嚴(yán)重程度以及加強(qiáng)降血壓藥的效果，導(dǎo)致超出預(yù)期范圍，從而引起和昏厥。

稱取試樣約200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸，加2滴結(jié)晶紫試液(TS-74)，用0.1mol/L高氯酸Chemicalbook滴定至綠色終點(diǎn)，或至藍(lán)色完全消失。每Ml0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于L-精氨酸(C6H14N4O2)8.710mg。