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巧克力上漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在產(chǎn)品上。適用于上面包屑及上粉前的工序。采用快裝設計，清洗方便。漿液使用平液泵對漿液輸送剪切小，對漿液的粘度破壞程度小，調(diào)整方便，可靠。采用歐標電器件穩(wěn)定耐用。整機采用不銹鋼制造,設計新穎，結(jié)構(gòu)合理，性能可靠安全。

設備工作前，向漿槽內(nèi)注入準備好的漿料，（漿槽內(nèi)有漿液過濾罩，漿液深度一定不能沒過濾罩），啟動輸送網(wǎng)帶，啟動漿料泵，調(diào)節(jié)進漿閥門的流量，使得淋漿系統(tǒng)形成均勻的瀑布，覆蓋整個網(wǎng)帶的寬度，即可放入產(chǎn)品予以上漿。上漿過程中科根據(jù)上漿情況，適當調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度，和風刀的位置，讓產(chǎn)品整齊排列以及充分裹漿，風量的大小則可以通過調(diào)節(jié)風管上的風量調(diào)節(jié)閥來控制，避免過多漿料進入到下一工序，造成浪費。