諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

熟食品殺菌鍋

殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面，從而獲得高額利潤。

熟食品殺菌鍋，是一只密閉加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

全自動(dòng)殺菌鍋采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)，控制系統(tǒng)通過RS485通訊和電腦連接，系統(tǒng)可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)殺菌控制過程，亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動(dòng)地存儲(chǔ)到計(jì)算機(jī)中,用戶可以隨時(shí)查閱.也可以通過打印機(jī)隨時(shí)打印,可實(shí)現(xiàn)工廠遠(yuǎn)程控制和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理。為了提高殺菌過程中熱力分布效果，殺菌鍋安裝除借鑒FDA法規(guī)及SN0400標(biāo)準(zhǔn)我們還采用循環(huán)水泵及高密封的軸流風(fēng)機(jī)以加大鍋內(nèi)循環(huán)；我們采用了循環(huán)水系統(tǒng)，大大的節(jié)約了水資源，符合當(dāng)代節(jié)能環(huán)保的理念。

全自動(dòng)殺菌鍋操作流程

1、將全自動(dòng)殺菌鍋頂部的閥門（安全閥，自動(dòng)排氣閥，進(jìn)水閥）、儀表（溫度表，壓力表，PT100）等進(jìn)行固定，工作過程中不能出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。

2、將殺菌鍋管路安裝完成，管路包含進(jìn)氣管路，排氣管路，水路（冷水，熱水）。

3、將全自動(dòng)殺菌鍋的控制箱的電器元件與主電纜進(jìn)行連接，方便后期通電操作。

4、將產(chǎn)品放置在托盤上，用推車推到罐內(nèi)，關(guān)閉鍋門等待殺菌處理。

5、將鍋門的充氣開關(guān)打開，進(jìn)行鍋門密封。

6、在控制箱屏幕上設(shè)定殺菌參數(shù)（溫度，壓力，時(shí)間）、按下啟動(dòng)開關(guān)。

7、冷卻完成后將產(chǎn)品取出，提高產(chǎn)量。