維生素H（生物素、輔酶R、維生素BT） 
【英文名稱】：Biotin ;   Vitamin H
【CAS】：58-85-5
【分子式】： C10H16N2O3S
【相對分子量】：244.31
【熔點】：232-233℃
【比旋光度】：89 o (c=1,0.1N NaOH)
【折射率】 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)
生物素是一種水溶性維生素（B7），也叫做維生素H，以低濃度廣泛分布于所有的動、植物中，在蛋黃、酵母、牛奶及家禽的內(nèi)臟中含量較高。另外，人體腸道的細菌亦能大量合成生物素，分布于全身各組織，其中在肝、腎中含量最多。生物素是每一個活細胞都含有的微量生長因子，是脂肪代謝及其他羧化反應(yīng)的重要輔酶，在維持人的Chemicalbook正常生長發(fā)育，保持皮膚和骨髓的健康所不可短缺的。體內(nèi)缺乏生物素可能出現(xiàn)皮炎、萎縮性舌炎、感覺過敏、肌痛、倦怠、厭食和輕度貧血，而補充生物素后則癥狀即會消失。它最常見的副作用是囊腫性痤瘡爆發(fā)。但對大多數(shù)人來說，即使過量消費這種維生素也不會造成負面影響。然而，孕婦不要服用生物素，因為有導(dǎo)致流產(chǎn)的危險。
【性狀】：B族維生素之一。白色結(jié)晶性粉末。熔點230~232攝氏度。在空氣中和受熱時均穩(wěn)定，不易氧化。強遇堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25攝氏度約500ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其它常用有機溶劑。