鋼板，材質種類繁多，包括的范圍比較廣；不一定就是不銹鋼板。不銹鋼板，可以稱"鋼板"。鋼板是用鋼水澆注，冷卻后壓制而成的平板狀鋼材。鋼板按軋制分，分熱軋和冷軋。按鋼種分有：普通鋼、優(yōu)質鋼、合金鋼、彈簧鋼、不銹鋼、工具鋼、耐熱鋼、軸承鋼、硅鋼和工業(yè)純鐵薄板等。按專業(yè)用途分有：油桶用板、搪瓷用板、防彈用板等；按表面涂鍍層分，有鍍鋅薄板、鍍錫薄板、鍍鉛薄板、塑料復合鋼板等。鋼板，不一定就是不銹鋼板。

鋼就是含碳量在 2% 以下的 “鐵碳合金” ，這種鋼叫做 “碳素鋼” 。碳素鋼按照含碳量的多少，又分為低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼 。鋼里面加入其它的合進元素，就叫做 “合金鋼” 。冶煉合金鋼的目的，是為了滿足生產、生活的需要。

不銹鋼是合金鋼的一種，加進比較多的Ci、Ni 等金屬合金元素，種類比較多。常見的的不銹鋼分 “鐵素體不銹鋼” 與 “奧氏體不銹鋼” 兩種。

不銹鋼板分類根據不同的標準有不同的分類：

1、不銹鋼板按照厚度分類：可以分為：薄板(0.2mm-4mm)、中板（4mm-20mm）、厚板(20mm-60mm) 、特厚板(60-115mm)。

2、不銹鋼板按照生產方式分類：可以分為：熱軋鋼板（經過加熱爐加熱成型的鋼板）、冷軋鋼板（經過冷軋工序生產的鋼板）。
3、不銹鋼按用途分類，可以分為：橋梁鋼板、鍋爐鋼板、造船鋼板、裝甲鋼板、汽車鋼板、 屋面鋼板、結構鋼板、電工鋼板（硅鋼片）、彈簧鋼板、太陽能專用板 （海銳特鋼）。
4、不銹鋼板按鋼種組織分類，可以分為：奧氏體型（200 系列、300 系列不銹鋼）、奧氏體-鐵素體型（兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的特點）、鐵素體型（409、430、434系列不銹鋼）、馬氏體型（403、410、414、416、）、鎳基合金（Incoloy800/800H/825、Inconel600/601/625/686）。
5、不銹鋼板按照表面特征分類，可以分為：銀白色無光澤（不需要有表面光澤的用途）、光亮如鏡（建筑材料，廚房用具），粗研磨/中間研磨/細研磨/極細研磨（建筑材料，廚房用具）、發(fā)紋研磨（樓房，建筑用材）、接近于鏡面研磨（美術用，裝飾用）、鏡面研磨（反光鏡，裝飾用）。