商品名：酒用糖化酶                    

CAS號(hào)：有                                  

含量：99%                                 

凈含量：2kg/袋                            

 應(yīng)用：

 酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用量為80-200單位/克原料，保溫30-6 分鐘，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。

  淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60℃，加糖化酶，參考用量為100-300單位/克原料，保溫 糖化。

  啤酒工業(yè)：在生產(chǎn)“干啤酒”時(shí)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可以改善發(fā)酵度。   釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中，以酶代曲，可以改善出酒，并應(yīng)用于食醋工業(yè)。