復配卡拉膠 天潤
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復配卡拉膠-天潤

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重慶天潤生物制品有限公司

店齡4年 企業(yè)認證

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商品介紹
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品牌 天潤
外觀 粉末
執(zhí)行標準 國標
包裝規(guī)格 桶/袋
級別 食品級
CAS 見包裝
產(chǎn)品名稱 復配卡拉膠
產(chǎn)地 重慶
保質(zhì)期 24個月
存儲條件 陰涼干燥處
有效物質(zhì)含量 99%
規(guī)格 1*25kg
是否進口
產(chǎn)品用途 增稠劑
商品介紹

產(chǎn)品名稱:復配增稠劑

型號:CLT-Q  

二、性狀

粉條增筋劑采用礦物質(zhì)多次提煉提純,不含任何雜質(zhì)。能有效調(diào)節(jié)直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量,使淀粉粒子與蛋白質(zhì)相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中,保水性能優(yōu)越,復水時間短??墒狗蹢l粉條耐煮,耐泡,不混湯,不斷條,粉條表面光滑細膩,不易折斷,不易發(fā)脆。采用本品制作的粉條筋道、光滑、晶瑩剔透。

三、用途

本品不含明礬、不含防腐劑,不具有防腐保鮮作用。2.本品與明礬屬于不同物質(zhì)會產(chǎn)生不同效果,用戶只有拋開明礬思維, 減少加水量,才能做成做好無礬淀粉制品。

面制品改良劑能廣泛應用在發(fā)酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產(chǎn)。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質(zhì),而且在現(xiàn)賣包點房和家庭蒸制包點的生產(chǎn)制作中都有很好的效果。它的作用主要表現(xiàn)如下:
a.有效改善面團的機械加工性能,降低面團的表面粘性,減少面團的粘模機會,有利于機械化生產(chǎn);
b.能有效地促進酵母發(fā)酵,提高酵母活性;
c.能有效增大包點的體積,改善包點的質(zhì)地;
d.能防止淀粉老化,保持包點的柔軟性和彈性,改善包點的抗凍性;

e.改善包點的外觀,減少包點的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現(xiàn)象,同時提高包點的潔白度


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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 (QQ:13290065253)
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地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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