食品營養(yǎng)強化的發(fā)展趨勢：
食品營養(yǎng)強化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養(yǎng)，滿足生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

(一) 彌補天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡

(二) 彌補營養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營養(yǎng)特性

(三) 簡化膳食處理，增加方便