瑞鋒飲料殺菌鍋 電加熱雙層水浴板栗滅菌鍋 玉米殺菌鍋

用簡單的術(shù)語來解釋，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品，以達到殺菌的目的。殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域，對各類包裝物進行殺菌消毒，以保證其保存期。

【殺菌鍋優(yōu)勢】

1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一,為保證罐內(nèi)各點的熱分布更均勻，熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴。此外，將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間，因此可非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在過程中的所有階段始終保持穩(wěn)定狀態(tài)，從而減少了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。

2、升溫快

由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用率換熱器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。

3、間接加熱，阻止二次污染

循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)并直至完成預(yù)定的處理過程。設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)，作為再次利用的循環(huán)水。這樣殺菌完畢后，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴晾干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

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【殺菌鍋的原理】

殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，敲定多階段加熱機制

根據(jù)不同食品對條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和程序，可利用多階段的加熱的方式，使食品承受的熱量，以盡可

能保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在*佳狀態(tài)下進行調(diào)理,溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。測量F值的功能

我公司生產(chǎn)的每臺噴淋式鍋上都已安裝了可配置測量F值的功能，F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有數(shù)據(jù)，包括條件、F值、時間－溫度曲線、時間－壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

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諸城市瑞鋒機械科技有限公司主要生產(chǎn)油炸設(shè)備、殺菌設(shè)備、行星炒鍋、夾層鍋、烘干設(shè)備、清洗設(shè)備、多功能切丁機、真空包裝機、蒸煮設(shè)備及頭蹄類加工設(shè)備等，歡迎新老用戶來電咨詢:159 5363 1528 ,瑞鋒機械全體員工將竭誠為您服務(wù)！