?葡萄生長(zhǎng)時(shí)所需低氣溫約12℃-15℃，地溫約為10℃-13℃，花期適溫度為20℃左右，果實(shí)膨大期適溫度為20℃-30℃。如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長(zhǎng)，表現(xiàn)為節(jié)聞長(zhǎng)不充實(shí)，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機(jī)質(zhì)，盡量減少氮肥。葡萄在正常生長(zhǎng)期間必須要有一定強(qiáng)度的光照，但光照太強(qiáng)時(shí)特別是葡萄進(jìn)人硬核期較易發(fā)生日灼病，這時(shí)可采取套袋或植株留葉時(shí)盡量留住能遮住葡萄果實(shí)的葉。而日照不足時(shí)，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長(zhǎng)期植株徒長(zhǎng)，節(jié)間長(zhǎng)。不結(jié)果或結(jié)單性果；果實(shí)膨大期病害及品質(zhì)不良；成熟期著色不好，糖度下降。

葡萄種植方式：葡萄是藤蔓類植物，一般的扦插，壓條種植都會(huì)生長(zhǎng)，只不過生長(zhǎng)較慢，枝葉茂盛，以前農(nóng)村院落的葡萄架多是這種種植方式；但要是農(nóng)業(yè)批量種植，這種方式便不適用，因?yàn)檎嫉卮蟆a(chǎn)量低、果質(zhì)差、不易管理，現(xiàn)在多采用嫁接移栽。

修剪打理方面：當(dāng)我們頭發(fā)長(zhǎng)的時(shí)候，我們就會(huì)去找理發(fā)師打理一下，看起來人顯得精神些；葡萄也是一樣的，為防止葡萄枝蔓瘋長(zhǎng)，汲取過多養(yǎng)分，使葡萄缺少養(yǎng)分，繁茂的枝葉還不利于通風(fēng)透光，從而降低葡萄的甜度。所以需要適當(dāng)?shù)募舻粢徊糠值闹θ~，剪枝也不是隨便剪，也是有講究的，剪枝時(shí)需要留住能遮住葡萄果實(shí)的葉子，因?yàn)樘柼珡?qiáng)的話，會(huì)讓葡萄的果實(shí)發(fā)生日灼病，所以再剪完枝葉之后一定要注意施肥。

葡萄施肥：葡萄所需要的肥料跟大多數(shù)作物類似，主要所需的大量元素還是氮磷鉀，所需的微量元素較少，這些微量元素雖然需求不高，但是確實(shí)不能少，可以選擇施用葉面肥來補(bǔ)充這些微量元素。追肥的話PH值低于6.0的酸性土壤追施白云石粉或者石灰就行。處理種子：在葡萄種植技術(shù)中，先要選擇品質(zhì)優(yōu)良的種子，巨峰葡萄、藤稔葡萄等品質(zhì)都很不錯(cuò)，可根據(jù)需要選擇。在挑選好種子之后，把它放置在清水中浸泡8到11小時(shí)左右，然后將其取出，放置在濕潤(rùn)的布料中，時(shí)間大概為3天左右。