諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備


蒸汽殺菌鍋操作步驟流程的介紹

1)準備：首先將內層桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。一般來說每次前都應該加水。加水不能太少，否則會引起燒干或者爆裂。加水好加去離子水或蒸餾水，這樣產生的水垢少些，而且鍋體不容易被腐蝕。

2）放回桶，并裝入待物品。將準備的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好，裝入鍋內套層中，物品放置不宜過多，過擠，鍋內應留出三分之一空間。以免防礙蒸汽流通而影響效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。

3）加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內層桶的排氣槽內。然后蓋嚴鍋蓋，采用對角式均勻擰緊鍋蓋上的螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。

4）用電爐或煤氣加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關上排氣閥，讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時，控制熱源，維持壓力至所需時間（在溫度或者壓力達到所需時，一般為121℃，0.1MPa）需要切斷電源），停止加熱。當溫度下降時，再開啟電源開始加熱，使溫度維持在恒定的范圍之內。因為溫度太低達不到效果，太高可能會出危險。現在市場上手提鍋實現了控制自動化，不過因為壓力比較大，還是有人在現場比較保險）。

看一下殺菌鍋的控制裝置有哪些。

1.殺菌鍋采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；

2.超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；

3.門報警連鎖裝置：殺菌鍋內腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；

4.低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；

5.漏電保護：配置漏電保護裝置；

6.溫度動態(tài)數字顯示，滅菌結束發(fā)出結束信號；

7.殺菌鍋的升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監(jiān)管。

介紹下高壓滅菌鍋如何使用。

1、在外層鍋中加適量的水，將要消毒的物品放入內層鍋中，蓋上鍋蓋并對稱地擰緊螺旋。

2、加熱使鍋中產生蒸汽。當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥以排放冷空氣，此時壓力表指針下降，當指針下降到零時，關閉排氣閥。

3、繼續(xù)加熱，鍋中的蒸汽增加，壓力表的指針再次升高。當鍋中的壓力增加到所需壓力時，減小火力。根據要消毒的物品的特性，將蒸汽壓力保持在所需壓力一定時間。然后將滅菌器斷電或斷火，使其自然冷卻，然后慢慢打開排氣閥以除去殘留的空氣，打開蓋子取走物品。