性狀

本品為白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。本品在甲醇、乙醇或乙醚中易溶，在熱水中溶解，在水中微溶。

藥理

為中性、無(wú)刺激性的消毒防腐藥，pH3～6時(shí)，性狀最穩(wěn)定，作用 ，pH>8時(shí)抑菌作用減弱。對(duì)真菌、酵母菌的抑制效果較好，對(duì)革蘭陽(yáng)性菌比革蘭陰性菌的強(qiáng)，對(duì)銅綠假單胞菌作用可疑。羥苯甲酯、乙酯、丙脂、丁酯，其作用強(qiáng)度依次增加，合并使用具有協(xié)同作用，以0．18％甲酯和0．02％丙脂合用最常見。

作用與用途

羥苯甲酯為對(duì)羥基苯甲酸酯類的一種。為中性，無(wú)刺激性，幾乎無(wú)毒的優(yōu)良防腐劑。對(duì)霉菌、酵母菌效力較好，對(duì)細(xì)菌效力較差。在pH3～6時(shí)防腐作用 ，性質(zhì)也最穩(wěn)定，pH8以上逐漸水解，也隨之減弱。本類藥物抑菌強(qiáng)度不及氯甲酚。本品抑菌強(qiáng)度較對(duì)羥基苯甲酸乙酯、丙酯、丁酯為弱。用于藥劑(液體制劑、霜?jiǎng)┑?/span>)和食品的防腐。幾種酯合并應(yīng)用有協(xié)同作用。

鑒別

(1)取本品和羥苯甲酯對(duì)照品各適量，分別用流動(dòng)相溶解并稀釋制成每lml含20肛g的供試品溶液與對(duì)照品溶液；照有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下的色譜條件測(cè)定，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保

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中文名稱:      尼泊金乙酯

CAS號(hào):  120-47-8

英文名稱:      Ethylparaben

吉力霞輔料中文同義詞:      苯乙酯;尼泊金A;尼泊金乙;尼泊金乙酯;對(duì)羥苯甲酸乙酯;對(duì)羥基苯甲酸乙酯;對(duì)羥基安息香酸乙酯;4-羥基苯甲酸乙酯;對(duì)羥基苯甲酸乙酯雜質(zhì);乙基-4-羥基苯甲酸酯

英文同義詞:   Ethyl;Easeptol;Keloform;Mycocten;napagina;nipagina;nipazina;Sobrol A;solbrola;Of ethyl

CBNumber:    CB5119772

分子式:   C9H10O3

分子量:   166.17

含量分析

吉力霞輔料精確稱取預(yù)經(jīng)80℃干燥2h后的試樣約2g，加1mol/L氫氧化鈉溶液40ml，煮沸30min。冷卻，加5滴溴百里酚藍(lán)試液(TS-56)，用1mol/L。硫酸滴定過(guò)量的堿，其終點(diǎn)顏色應(yīng)與Ph=6.5緩沖液中加入相同指示劑者相同。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)。每mL 1mol/L氫氧化鈉溶液相當(dāng)于本品(C9H10O3)166.18mg。

化學(xué)性質(zhì)

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊香味。 易溶于乙醇、乙M和丙酮，微溶于水、L仿、二硫化碳和石油醚。

毒性

ADI 0～10mg/kg(對(duì)羥苯甲酸甲、乙、丙酯含用量；FAO/WHO，2001)

LD50 3g/kg(小鼠，經(jīng)口)。

使用1

GB 2760—2002：同“07018，對(duì)羥基苯甲酸丙酯”。

另規(guī)定對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉亦等量使用。FAO/WHO(1984)：果凍、果醬，1g/kg。

EEC(1990，mg/kg)：冷凍飲品160；甜菜酸漬菜、沙拉料，250；增香糖漿、水果餡料、果泥、濃縮軟飲料，800；罐頭水果、鹽漬魚，1000；發(fā)泡頂端料1000；啤酒70。

HACSG列為限用名單。

日本標(biāo)準(zhǔn)(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)；1g≈0.8326g對(duì)羥基苯甲酸)：醬油0.25g/L(本品0.3g)；食醋0.1g/L(0.12g)；清涼飲料及糖漿，0.1g/kg(0.12g)；水果調(diào)味醬0.2g/kg(0.24g)；果蔬0.012g/kg(0.014g)。

用途

1對(duì)羥基苯甲酸酯類對(duì)霉菌和酵母菌的抑制作用較強(qiáng)，對(duì)細(xì)菌特別是對(duì)乳酸菌及革蘭陰性桿菌的作用較差，但抗菌能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng)，且抗菌作用受PH影響不大，在PH4-8的范圍內(nèi)效果均好。對(duì)羥基苯甲酸酯類烷基越長(zhǎng)抗菌作用越強(qiáng)，依次為丁酯>丙酯>乙酯。對(duì)羥基苯甲酸酯類是世界各國(guó)普遍使用的防腐劑之一。我國(guó)規(guī)定用于糕點(diǎn)餡，1大使用量0.5g/kg（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)，下同）；在果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油、醬料中1大使用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中1大使用量0.2g/kg；在食醋中1大實(shí)用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中1大使用量0.012g/kg。

2對(duì)羥基苯甲酸酯類對(duì)霉菌和酵母菌的抑制作用較強(qiáng)，對(duì)細(xì)菌特別是對(duì)乳酸菌及革蘭氏陰性桿菌的作用較差，但抗菌能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng)，且抗菌作用受pH值影響不大，在pH值4～8的范圍內(nèi)效果均好。對(duì)羥基苯甲酸酯類烷基越長(zhǎng)抗菌作用越強(qiáng)，依次為丁酯>丙酯>乙酯。對(duì)羥基苯甲酸酯類是世界各國(guó)普遍使用的防腐劑之一。我國(guó)規(guī)定用于糕點(diǎn)餡，1大使用量0.5g/kg(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)，下同)；在果汁(味)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油、醬料中1大使用量0.25g/kg;在碳酸飲料、蛋黃餡中1大使用量0.2g/kg；在食醋中1大使用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中1大使用量0.012g/kg。

3防腐劑。各國(guó)多使用其乙酯及丙酯，但日本常使其丁酯。因其難溶于水，故常將各酯類合用。

4有機(jī)中間體。用作防腐劑、抑菌劑，用于食品、化妝品、醫(yī)藥品。還可用作有機(jī)分析試劑。該品對(duì)霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的抗菌作用，對(duì)霉菌與酵母的作用較強(qiáng)，但對(duì)細(xì)菌特別是對(duì)革蘭氏陰性桿菌及乳酸菌的作用較差。是食品和醫(yī)藥的高效防腐殺菌劑。