速凍設(shè)備的選擇不僅考慮到食品速凍品質(zhì)，還要考慮到設(shè)備本身性能。若是冷氣外泄，很容易造成能源浪費(fèi)。極速制冷速凍設(shè)備分隧道式速凍機(jī)、柜式速凍機(jī)和螺旋速凍機(jī)三種，采用液氮作制冷劑，由進(jìn)料口、保溫庫體、出料口、傳動(dòng)系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、蒸發(fā)器等組成。其中，進(jìn)料口處設(shè)有防風(fēng)罩，有效地將凍結(jié)區(qū)域與加工車間隔離，跑冷，既節(jié)約了能源，又為加工人員提供了一個(gè)適宜的工作環(huán)境。而且液氮，安全環(huán)保，符合要求的環(huán)保設(shè)備；D

近些年，由于行業(yè)入市門檻低，市場(chǎng)進(jìn)入者較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。首先，有些小型速凍設(shè)備企業(yè)通過偷工減料來縮減成本。其次，同質(zhì)化現(xiàn)象幾乎存在各個(gè)行業(yè)，速凍設(shè)備制造業(yè)也不例外。由此，筆者覺得，不管速凍行業(yè)發(fā)展?jié)摿τ卸啻?，市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有多激烈，企業(yè)莫要在機(jī)遇、競(jìng)爭(zhēng)中迷失自我，而應(yīng)始終堅(jiān)持產(chǎn)品研發(fā)、把控產(chǎn)品質(zhì)量，才能在同行中走得更遠(yuǎn)

 在冷凍即食食品正在飛速發(fā)展，據(jù)一家行業(yè)分析公司的研究表明，截至2015年，速凍食品產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到1,860億美元。消費(fèi)者對(duì)具有民族風(fēng)味和國(guó)際化食品的興趣越來越濃厚，而且對(duì)健康飲食的需求也不斷增長(zhǎng)，這些因素都促進(jìn)了冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展。報(bào)告指出，推動(dòng)增長(zhǎng)的三種主要因素為：消費(fèi)者對(duì)食品便利性的需求、食品的開發(fā)（尤其是適用于微波爐加熱的食品），以及制冷和冷凍技術(shù)的發(fā)展。

 在冷凍即食食品正在飛速發(fā)展，據(jù)一家行業(yè)分析公司的研究表明，截至2015年，速凍食品產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到1,860億美元。消費(fèi)者對(duì)具有民族風(fēng)味和國(guó)際化食品的興趣越來越濃厚，而且對(duì)健康飲食的需求也不斷增長(zhǎng)，這些因素都促進(jìn)了冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展。報(bào)告指出，推動(dòng)增長(zhǎng)的三種主要因素為：消費(fèi)者對(duì)食品便利性的需求、食品的開發(fā)（尤其是適用于微波爐加熱的食品），以及制冷和冷凍技術(shù)的發(fā)展。