藥用級(jí)明膠現(xiàn)貨 醫(yī)用級(jí)明膠解析數(shù)據(jù)

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藥用級(jí)明膠現(xiàn)貨 醫(yī)用級(jí)明膠解析數(shù)據(jù)

中文名稱: 明膠

中文同義詞: 7'-胞苷酸雜質(zhì);明膠 GELATIN;明膠/白明膠/動(dòng)物膠/筋膠/銀明膠/食用明膠/動(dòng)物明膠/筋膠233/GELATIN;筋膠233;動(dòng)物膠;白明膠;食用明膠;明膠

英文名稱: Gelatin

英文同義詞: -Phosphoguanylyl-(3';TELEOSTEAN GELATIN;PRIONEX(R) GELATIN;absorbablegelatinsponge;Galfoam;gelatinfoam;gelfoam;BLOOM 300

CAS號(hào): 9000-70-8

分子式: C6H12O6

分子量: 0

EINECS號(hào): 232-554-6

相關(guān)類別: 藥用輔料-;增稠劑-;化工-;氨基酸和衍生物;食品添加劑;增稠劑;增稠劑和膠凝劑;蛋白質(zhì)類;多肽及蛋白質(zhì)類;生物化學(xué)品;微生物學(xué);有機(jī)化學(xué);微生物;蛋白質(zhì)和衍生物;藥用輔料;生化試劑; Cell Preparation;Attachment FactorsInduced Pluripotent Stem (iPS) Cell Biology;Cell Culture;Reagents and Supplements;Blocking ReagentsWestern Blotting;-;Buffers and Reagents;Buffers, Reagents,&Stains;Substrates, Buffers&Blockers;Supplementary Products;GMicrobiology;Alphabetic;Analytical Standards;Base Ingredients;Gelatins;Gelatin;Plasma&Blood Proteins;Plasma, Blood, and Related Proteins and Reagents;Microbiology;Adhesives;Hematology and Histology;proteins;thickener;food additive;#N/A

Mol文件: Mol File

明膠

明膠 性質(zhì)

儲(chǔ)存條件 2-8°C

溶解度 H2O: 67 mg/mL at 50 °C, slightly hazy, slightly yellow

形態(tài) powder

酸度系數(shù)(pKa) pKa 3.7to4.5(H2O t=25 I=0.00 N2atmosphere) (Uncertain)

顏色 Pale yellow to beige

PH值 4.0-6.0 (25℃, 67mg/mL in H2O)

水溶解性 SOLUBLE IN HOT WATER

Merck 13,4393

穩(wěn)定性 Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.

EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Gelatins(9000-70-8)

明膠 用途與合成方法

概述 明膠（Gelatin）是由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。

組成和結(jié)構(gòu) 明膠中水分和無機(jī)鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸 組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。明膠凝膠中的類三螺旋結(jié)構(gòu)主要靠分子內(nèi)氫鍵和氫鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸 側(cè)鏈基團(tuán)及水分子均可形成氫2.分子量：明膠是膠原變性的產(chǎn)物，是一種熱可逆性的混合物，沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子量，其分子量分布 在幾萬到幾十萬（<300KD）。

3.溶解性：可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。

4.凝膠化：明膠溶液可形成具有一定硬度、不能流動(dòng)的凝膠。當(dāng)明膠凝膠受到環(huán)境1時(shí)會(huì)隨之響應(yīng),即當(dāng)溶液的組成、pH值、離子強(qiáng)度發(fā)生變化和溫度、光強(qiáng)度、電場等1信號(hào)發(fā)生變化時(shí),或受到特異的化學(xué)物質(zhì)1時(shí),凝膠就會(huì)發(fā)生突變,呈現(xiàn)出相轉(zhuǎn)變行為。

5.乳化性質(zhì)：明膠是一種有效的保護(hù)膠體,可以阻止晶體或離子的聚集,用以穩(wěn)定非均相懸浮液,在水包油的分散體藥劑中作為乳化劑。

生物學(xué)性能    1.生物相容性。明膠是一種天然的高分子材料,其結(jié)構(gòu)與生物體組織結(jié)構(gòu)相似,因此具有良好的生物相容性。

2.生物可降解性。明膠作為一種天然的水溶性的生物可降解高分子材料,其優(yōu)點(diǎn)就是降解產(chǎn)物易被吸收而不產(chǎn)生炎癥反應(yīng)。在應(yīng)用明膠的可降解性時(shí),經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行化學(xué)修飾,調(diào)控其降解速度以適應(yīng)不同的需要。

主要應(yīng)用       1.食用明膠。在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。

2.生物膜材料。國內(nèi)外研究1多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。

3.醫(yī)用纖維。利用其他復(fù)合材料與明膠進(jìn)行共混紡絲改善明膠基醫(yī)用纖維材料力學(xué)性能。

4.組織修復(fù)與替代。明膠基復(fù)合材料用作組織工程支架材料和信號(hào)分子載體是目前生物材料的研究熱點(diǎn)之一。明膠溶液經(jīng)交聯(lián)后形成水凝膠,其中的水為致孔劑,冷凍干燥后形成多孔支架材料,而且可以通過改變冷凍參數(shù)來調(diào)節(jié)孔率和孔徑。因此可以根據(jù)不同組織修復(fù)要求,設(shè)計(jì)理想的明膠基組織工程材料。

5.工業(yè)明膠。用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方面。

制備方法       1.堿法：將動(dòng)物的骨和皮等用石灰乳液充分浸漬后，用鹽酸中和，經(jīng)水洗，于60 ℃～70 ℃熬膠，再經(jīng)防腐、漂白、凝凍、刨片、烘干而得。成品稱“B型明膠”或“堿法明膠”。

2.酸法：原料在pH值1～3的冷硫酸液中酸化2～8 h，漂洗后水浸24 h，在50 ℃～70 ℃下熬膠4～8 h，然后凍膠、擠條、干燥而成。成品稱“A型明膠”或“酸法明膠”。

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