河南富恒重工機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 液壓工程機(jī)械
敞口式炒貨機(jī)工作原理-富恒-煙霧回收炒貨機(jī)商家報價
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
炒貨機(jī)
炒鍋是榨油機(jī)生產(chǎn)設(shè)備中的必備機(jī)器。炒鍋可分為滾筒式炒鍋和蒸汽炒鍋兩種。
炒鍋一般用于榨油時原料的預(yù)處理和加熱炒制。炒料時加適量水蒸炒,能充分破壞油籽細(xì)胞,使蛋白質(zhì)吸水膨脹,蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,有利油脂凝聚。實(shí)踐證明蛋白質(zhì)變性越徹底,壓榨出油率就越高。濕熱作用有水蒸氣保護(hù),炒鍋采用高質(zhì)量齒輪傳動和萬向平衡裝置,阻力小,噪音低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),不跑偏,可避免軸承損壞。采用加厚鋼板制造,比一般炒鍋延長使用壽命3-5年。 經(jīng)過炒制的原料榨出的油脂更干凈,不會使油料悶焦糊。因封閉烘炒,熱量不散出,節(jié)能突出,比普通同等炒鍋節(jié)能50%,降低生產(chǎn)成本。比普通炒鍋提高1%-2%左右的出油率,下鍋不起泡,不冒煙。炒籽量大,受熱均勻,適合一切榨油機(jī)配套使用。 操作簡便,加裝溫控裝置,只要每次記住不同油料作物的炒料溫度,就能真正實(shí)現(xiàn)看溫度炒料的事實(shí)。炒貨機(jī)
封閉式滾筒燒柴炒鍋是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機(jī)。三分壓榨七分炒料,所以提高榨油工藝技術(shù)選用什么樣的炒鍋更為關(guān)鍵;封閉式燒柴炒鍋是利用油料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒,軟化植物纖維素,阻止油料部分高溫碳化,使榨油過程減少冒渣量,提高出油率,油質(zhì)更清亮,可對同等原料同溫度控制,炒料時間長也不會擔(dān)心油料炒糊現(xiàn)象,降低了炒籽技術(shù)的硬化程度,使用封閉式炒鍋,人人都是榨油行家。
液化氣炒鍋采用底部用液化氣、煤或木頭生火加熱。更經(jīng)濟(jì)更實(shí)用。對加熱方式?jīng)]有要求。加熱速度更快。使用更安全,配套榨油機(jī)出油率更高。
適合炒制:菜籽、棉籽、大豆、花生、胡麻籽、芝麻、葵花籽、米糠、玉米胚芽、核桃、茶籽、松籽、辣椒等加熱。炒貨機(jī)
富恒重工多功能炒籽機(jī)的炒制方法:
對帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼,可提高榨油機(jī)對油料的處理量和出油率。
多功能炒籽機(jī)的炒制方法:(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例)
1. 芝麻:入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,(觀察仁色用手把皮捏開),有爆裂現(xiàn)象,炒籽時保持兩頭小
火,中間大火。入榨溫度140-150,水份1-1.2,餅為長條形狀。
2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色,入榨時菜籽溫度120-130,水份1-1.5,餅厚0.8-1.5mm,呈小片狀,棕紅色。
3. 花生仁:炒籽前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達(dá)到仁、皮分離,仁呈淡黃色,溫度130左右,水份1-2,餅厚0.7-1.2mm,餅呈長條狀,出油順暢。
4. 棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120-130,水份1.5-2.5,餅厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,適當(dāng)掌握水份)。炒貨機(jī)
5. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,溫度120-130,水份1.5-2.8,餅厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法,將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度80-100,水份6-8,每一遍餅厚1.5-2mm, 遍餅厚0.7mm,但兩遍榨時產(chǎn)量會有所下降。
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