諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

介紹一下蒸汽式殺菌鍋的基本性能。

1.定期使用冷卻水，建議使用冷卻塔，冷卻效果非常好。

2.自動(dòng)控制壓力，溫度和時(shí)間。

3.蒸汽式殺菌鍋采用電子溫度偏差校正。

4.直接加熱，直接冷卻。

5.蒸汽式殺菌鍋具有電子過(guò)熱自動(dòng)保護(hù)。

6.鍋中每個(gè)點(diǎn)的溫度差或熱量分布加0.5℃。

7.蒸汽式殺菌鍋具有電子和機(jī)械雙重超壓保護(hù)。

殺菌鍋停電時(shí)候的處理方法

(一)排氣時(shí)停電：

關(guān)閉電源和空壓閥，將其放在殺菌鍋中進(jìn)行保溫。撥打電話后，將用同一種產(chǎn)品管延長(zhǎng)排氣時(shí)間。排氣時(shí)間視殺菌器溫度為105°C，并以溫度計(jì)為準(zhǔn)進(jìn)行消毒。消毒后，成品被隔離，微檢結(jié)果出來(lái)后應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的處理。

(二)在殺菌時(shí)停電：

關(guān)掉電源和空壓氣的閥體，開啟提溫閥，用手工蒸汽閥把控滅菌消毒，參考溫度記錄表的真實(shí)滅菌時(shí)間補(bǔ)齊12分鐘，滅菌完成后，開啟排氣閥排氣1.5分鐘，開啟大冷的閥體及卻排水閥靠?jī)?chǔ)儲(chǔ)水罐內(nèi)的水對(duì)純牛奶進(jìn)行水冷卻，出鍋后請(qǐng)品管部判定是否有需求分隔。

(三)冷卻時(shí)停電：

將殺菌鍋關(guān)閉電源和空壓閥，打開大冷閥，小冷閥和但水閥，并依靠?jī)?chǔ)水桶中的水繼續(xù)冷卻牛奶。消毒后，請(qǐng)檢查產(chǎn)品管理人員是否需要隔離。

(四)入籠時(shí)停電：

將殺菌鍋關(guān)閉電源，拔掉掃罐器油管，用扳手控制升降機(jī)的高度，將輸送帶和在線牛奶放入籃子中，然后將其送入殺菌鍋中以進(jìn)行保溫。

看一下殺菌鍋的控制裝置有哪些。

1.殺菌鍋采用微電腦智能化全自動(dòng)控制，控制滅菌壓力，溫度，時(shí)間；

2.超溫自動(dòng)保護(hù)置：超過(guò)設(shè)定溫度，自動(dòng)切斷加熱電源；

3.門報(bào)警連鎖裝置：殺菌鍋內(nèi)腔有壓力，門蓋無(wú)法打開，裝置；

4.低水位報(bào)警：缺水時(shí)能自動(dòng)切斷電源，聲光報(bào)警，進(jìn)口斷水檢測(cè)裝置；

5.漏電保護(hù)：配置漏電保護(hù)裝置；

6.溫度動(dòng)態(tài)數(shù)字顯示，滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號(hào)；

7.殺菌鍋的升溫、滅菌、排汽、干燥過(guò)程自動(dòng)控制，無(wú)須人工監(jiān)管。