虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

包包子餡這里需要注意，我們要順著一個(gè)方向攪打肉餡，并且每攪打一段時(shí)間要注一點(diǎn)水，分次加水，讓肉糜充分吸收。這樣做出來(lái)的肉餡非?；?，而且有膠質(zhì)感，不會(huì)散散的沒有水分。這一步是做肉餡的關(guān)鍵直到攪打到它有膠質(zhì)感即可，通常要攪打十分鐘左右。

接下來(lái)將面團(tuán)分割成十五克一個(gè)的小團(tuán)，搟成中間厚四邊薄的面皮，可以開始包包子。這里想要吃生煎的朋友就直接熱鍋熱油放下去煎，調(diào)小火煎至底部微焦，放少許水燜煮。想要吃蒸包的朋友燒開水，下蒸鍋蒸十五到二十分鐘

3）余下的面粉放入碗內(nèi)，加入75克清水調(diào)勻成漿水。（4）將豬肉末放入容器內(nèi)，加入清水30克、紹酒、醬油、白糖、味精攪勻，再加入白菜末、蔥末、姜末、麻油15克拌勻成餡。（5）將面團(tuán)搓成條，揪成20個(gè)劑子，逐一按扁欲成圓餅皮，放上餡，捏攏收口再欲扁成水煎包生坯。（6）鍋內(nèi)放植物油燒熱，擺入水煎包生坯，煎至底面泛黃，倒入清水200克，蓋上蓋，煎至水分將盡時(shí)，倒入漿水，蓋上蓋，至漿水呈薄皮狀、邊緣上翹，將余下的麻油沿鍋的邊緣注入，再蓋上鍋蓋略煎，鏟出裝盤即成。提示：包子皮要欲成中心稍厚、邊緣略薄的皮。

發(fā)面水煎包～一共做了四鍋，大概有0個(gè)，老爸老媽，弟弟弟媳，侄子侄女，都吃了不少，一致好評(píng)。酵母用溫水化開，一邊加入面粉中一邊用筷子攪拌成絮狀，在用手揉成面團(tuán)香又多汁的水煎包的做法 待面團(tuán)醒發(fā)至倍大小香又多汁的水煎包的做法 ，將蔥姜洗凈切成末待用. 將豬肉洗凈，切成末放入盆里，加入精鹽、味精、蔥末、姜末、麻油，調(diào)拌均勻，即成餡料.